Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Lodeh:
- Sediakan Sayuran
- Gunakan 1 buah jagung manis
- Siapkan 1 buah labu siam besar
- Siapkan 1 buah terong ungu
- Gunakan 1 buah wortel besar
- Ambil 1/2 ikat kacang panjang
- Siapkan 8 lembar daun meninjo (segemgam)
- Gunakan 8 buah menijo (saya pakai sedikit karena tidak terlalu suka)
- Siapkan 4 potong nangka muda (saya pakai sedikit karena tidak terlalu suka)
- Sediakan 2 buah cabai merah keriting (di iris/optional)
- Siapkan Bumbu
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah kemiri
- Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas (digeprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt bubuk jamur
- Gunakan 300 ml air matang
- Sediakan 1 bungkus santan kara (pakai santan kental juga boleh)
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri (blender/ulek)
- Potong sayuran dengan bentuk sesuai selera
- Masukan air kedalam panci lalu masak sayuran yang agak keras terlebih dahulu, seperti: jagung, labu, terong, wortel, melinjo dan nangka
- Setelah mendidih masukan bumbu halus, santan, garam, gula, lada, bubuk jamur dan sayuran kacang panjang, daun meninjo serta lengkuas geprek dan daun salam, irisan cabai (optional) masak hingga sayuran hijau agak matang tapi jgn sampai layu (jangan lupa koreksi rasa) 😊
Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
