Sedang mencari inspirasi resep mie ayam ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ubi ungu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Olahan Ubi Ungu manjadi Mie mungkin dapat menjadi solusi bagi anda untuk menambah menu. Cara Membuat Mie Ungu : Buat Mie nya terlebih dahulu : campurkan ubi, tepung. Dibuat dengan Bumbu dan Rempah Pilihan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam ubi ungu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Ubi Ungu memakai 41 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam Ubi Ungu:
- Siapkan BAHAN AYAM KECAP:
- Gunakan 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong kotak kecil-kecil
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan Secukupnya garam (1/2 sdm garam)
- Ambil Secukupnya gula pasir (1/2 sdm)
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Sediakan Secukupnya kecap
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan BAHAN KUAH:
- Siapkan 350 gr tulang ayam
- Gunakan 1,5 liter air
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek
- Ambil 1/2 buah bawang bombay, iris tebal
- Ambil 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang seledri
- Ambil Secukupnya gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk
- Ambil BAHAN MIE TELOR UBU UNGU:
- Sediakan 200 gram ubi ungu kukus, haluskan
- Sediakan 200 gram tepung terigu protein tinggi
- Ambil 50 gram tepung beras
- Siapkan 50 gram tepung tapioka
- Ambil 1 sendok teh garam
- Ambil 2 butir telur
- Gunakan BAHAN PELENGKAP:
- Gunakan Secukupnya sawi hijau, potong-potong, rebus
- Sediakan Secukupnya keripik pangsit
- Ambil Secukupnya sambal
- Ambil Secukupnya irisan daun bawang
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
- Ambil Secukupnya kecap manis dan saus sambal botolan jika suka
Ubi ungu adalah salah satu jenis ubi jalar yang memiliki warna unik yang di gemari banyak orang. Ubi ungu juga telah banyak dibudidayakan dan banyak Pastikan ubi ungu yang Anda pilih terlihat sehat. Jika Anda melihat perubahan warna atau lesi pada kulit, ubi Anda bisa berpenyakit, yang berarti. Resep Mie Ayam - Olahan mie cukup menjadi makanan favorit banyak orang, mulai dari dalam negeri hingga keluar negeri, mulai dari lapisan masyarakat biasa sampai yang berada.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ubi Ungu:
- MEMBUAT AYAM KECAP: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam hingga bumbu harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga rempah layu lalu masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air berkurang/menyusut. Jangan lupa dicicipi dulu ya, jika rasa sudah pas matikan api. Sisihkan.
- MEMBUAT KUAH: rebus tulang ayam, air, daun bawang seledri, bawang bombay dan bawang putih dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldunya. Ambil(saring) daun bawang seledri, bawang putih dan bombay lalu buang. Jadi di dalam panci tinggal air dan tulangnya. Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Cicipi rasanya, jika sudah pas matikan api. Siap digunakan.
- MEMBUAT MIE TELOR UBI UNGU. Campur semua bahan, aduk rata dan uleni hingga kalis.
- Giling adonan dengan penggiling mie mulai dari ukuran paling besar hingga tipis, sambil di taburi terigu supaya tidak lengket. - Potong- potong dengan gilingan mie juga di ukuran mie yang kecil (jangan lupa taburi terigu ya supaya mie tidak saling menempel). Mie siap digunakan. Ini saya buat mienya 1 hari sebelumnya ya, jadi saya taruh mie di wadah tertutup lalu simpan di kulkas.
- Ini setelah keluar dari kulkas siap direbus.
- Rebus dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Campur mie dengan 2 sdm minyak ayam (atau secukupnya). Aduk rata. Beri secukupnya ayam kecap dan daun sawi hijau rebus. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Beri keripik pangsit secukupnya dan sambal jika suka. Bisa ditambah kecap manis dan saus sambal botolan sesuai selera jika suka. Sajikan dengan secukupnya kuah.
- Minyak ayam homemade - (lihat resep)
- Keripik pangsit renyah homemade - (lihat resep)
- Bawang merah goreng homemade - (lihat resep)
- Mie ayam ubi ungu siap disajikan.
- Untuk sambalnya: secukupnya cabe rawit merah+bawang putih, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Uleg dengan secukupnya garam. Siap digunakan.
Mie dinilai memiliki kandungan yang membuat kenyang sebagai pengganti nasi, namun mampu diolah dengan berbagai. Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan. Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal. Hebatnya lagi, mie ayam itu cocok dibawa ke mana pun Anda berada. Entah di gunung, perjalanan, atau tempat lain.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
