Lagi mencari ide resep bakmi ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmi ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakmi ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakmi ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakmi ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bakmi Ayam memakai 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakmi Ayam:
- Siapkan Tumisan ayam
- Ambil 1 ekor ayam kampung agak besar, ambil kulitnya u/ minyak ayam
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Air yang banyak untuk merebus
- Siapkan Tumisan ayam
- Siapkan Daging ayam kampung yg sudah direbus sampai empuk, potong2 kecil
- Siapkan 750 ml air kaldu rebusan ayam (ganti air jika pakai ayam giling)
- Sediakan 7 siung bawang merah, cincang
- Sediakan 6 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 1 bungkus saus tiram
- Siapkan 1 sdm Minyak wijen
- Sediakan secukupnya Garam, merica, kaldu jamur, dan gula
- Ambil Kecap manis secukupnya/sesuai selera
- Siapkan Minyak ayam
- Gunakan Kulit ayam (dan lemak kalau ada), potong2
- Gunakan 6 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
- Siapkan 100 ml minyak goreng
- Sediakan Bumbu bakmi
- Sediakan 1 sdm Minyak ayam
- Sediakan secukupnya Kecap asin
- Siapkan secukupnya Garam, merica dan kaldu jamur
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Daun bawang, rajang halus
- Siapkan Pangsit rebus isi ayam
- Gunakan Pangsit goreng
- Ambil Chilli oil
- Ambil Bawang goreng (saya skip)
Langkah-langkah membuat Bakmi Ayam:
- Tumis bawang merah dan putih sampai wangi dan berwarna kuning keemasan. Masukkan ayam rebus yang sudah dipotong2 (atau bisa diganti ayam giling ya). Tuang kaldu ayam, lalu bumbui kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, merica, kaldu jamur, gula secukupnya. Masak hingga air agak menyusut dan bumbunya meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan. Kalo kata saya jangan masak sampai terlalu kering ya, nyemek2 ajaa, supaya bisa agak membasahi mi nya..
- Panaskan air untuk merebus mi, lalu masak mie hingga matang (saya 2,5 menitan). Sambil menunggu, siapkan mangkuk saji. Beri 1 sdm Minyak ayam, kecap asin, garam, kaldu jamur dan merica secukupnya. Angkat mi lalu tuang ke mangkuk saji berisi bumbu. Aduk merata menggunakan sumpit.
- Beri topping tumisan ayam. Sajikan dengan bahan pelengkap. Yummyy…. 🤤🤤
- Minyak ayam : Panaskan wajan dengan api kecil dan beri sedikit minyak, lalu masukkan kulit ayam yang sudah dipotong2. Masak hingga kulit dan lemak mengeluarkan minyak yang banyak. Jika minyak yang keluar sudah banyak/meredam kulit dan kulit berubah warna jadi agak kuning kecoklatan, masukkan bawang putih. Goreng hingga bawang berwarna kuning keemasan. Baru tambahkan minyak sayur. Masak lagi hingga kulit dan bawang putih garing, tapi jangan sampai gosong. Angkat lalu saring. Siap digunakan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakmi Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
