Sedang mencari inspirasi resep bakso goreng babi udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso goreng babi udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso goreng babi udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakso goreng babi udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bakso goreng babi udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Goreng Babi Udang menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakso Goreng Babi Udang:
- Siapkan 300 gr Daging babi (saya pakai pork neck + kapsim + pork fat)
- Ambil 100 gr Udang (cincang kasar biar berasa texture crunchy nya)
- Sediakan Segenggam Ebi (ulek halus)
- Siapkan 1 butir Telur ayam
- Gunakan 4 siung Bawang putih (haluskan)
- Sediakan 2 siung Bawang merah (di uleg)
- Sediakan 250 gr Tepung sagu tani (atau sampai adonan kalis)
- Siapkan 1 tbsp Tepung terigu
- Sediakan 1 tbsp Tepung beras
- Ambil 1 tbsp Double acting baking powder
- Gunakan Bumbu :
- Sediakan 1 tbsp Soy sauce (saya pakai cap angsa)
- Siapkan 1 tbsp Fish sauce
- Gunakan 1/2 tbsp Oyster sauce
- Siapkan 1 tbsp Sesame oil
- Siapkan 1 tbsp Shaoxing wine
- Sediakan 1 tsp Gula pasir
- Gunakan Secukupnya Merica
- Gunakan Secukupnya Garam (optional)
Cara membuat Bakso Goreng Babi Udang:
- Blender daging babi + ebi + telur + bawang2 + bumbu2.
- Campur blenderan + udang cincang + tepung2 dalam wadah stainless / baskom. Aduk rata sampai kalis (kalau kurang kalis bisa ditambah tepung sagu). Test rasa.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api besar (adonan terendam biar matang dan warna merata).
- Olesi tangan dengan minyak goreng untuk membulatkan adonan agar tidak lengket ke tangan. Bulatkan adonan lalu cemplung ke dalam minyak panas. Langsung kecilkan api (low heat).
- Goreng adonan sambil sesekali diaduk selama minimal 30 mins agar adonan mengembang sempurna + luar tidak gosong dalam matang. Jangan lupa sesekali aduk dan bolak balik biar matang merata.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso goreng babi udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
