Anda sedang mencari ide resep donat bunga metode autolyse yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat bunga metode autolyse yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat bunga metode autolyse, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan donat bunga metode autolyse yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan donat bunga metode autolyse sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat Bunga Metode Autolyse menggunakan 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Donat Bunga Metode Autolyse:
- Siapkan Bahan A
- Siapkan 250 gr tepung protein tinggi
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Gunakan 100-120 ml susu cair/air (me: air)
- Gunakan 2 butir kuning telur
- Sediakan 15 gr susu bubuk
- Gunakan Bahan B
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1 sdm air air hangat
- Siapkan Bahan C
- Sediakan 40 gr margarin
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan Topping
- Sediakan Gula donat
Langkah-langkah menyiapkan Donat Bunga Metode Autolyse:
- Campurkan semua bahan A menjadi satu, aduk hingga rata saja dg spatula kemudian tutup menggunakan plastik wrap/ boleh jg pakai serbet diamkan selama 6-8jam suhu ruang
- Setelah 6-8jam. Dalam mangkok masukkan ragi instan dan air aduk rata hingga seperti pasta (tidak ada ragi yg bergerindil) kemudian campurkan ke bahan A
- Kemudian tambahkan bahan C aduk rata dan uleni hingga kalis. Diamkan lagi adonan hingga mengembang 2x lipat (saya : 30menit)
- Tanda adonan sudah kalis, jika direntangkan adonan tidak mudah putus.
- Setelah 30menit kempeskan adonan dan bagi adonan menjadi beberapa bagian bulatan kemudian pipihkan adonan menjadi pipih memanjang, dan bentuk menjadi bunga (kepang bulat) lakukan hingga adonan habis. Diamkan lagi selama 20-25menit (gak ada foto proses membentuk bunganya karena gak ada yg fotoin😃)
- Goreng dg minyak panas dg api kecil hingga keemasan. Cukup 1x balik ya (utk mendapatkan white ring).
- Donat siap disajikan dg taburan gula donat diatasnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat Bunga Metode Autolyse yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
