Sedang mencari ide resep mochi lembut isi kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mochi lembut isi kacang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mochi lembut isi kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mochi lembut isi kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mochi lembut isi kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mochi Lembut Isi Kacang menggunakan 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mochi Lembut Isi Kacang:
- Siapkan Bahan kulit mochi:
- Ambil 135 ml santan
- Siapkan 100 gr tepung ketan
- Gunakan 30 gr gula pasir
- Ambil secukupnya Pewarna pasta pandan/ coklat
- Siapkan Bahan isian mochi:
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Ambil 30 gr kacang tanah sanggrai
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Untuk taburan, tepung ketan/ maizena sanggrai
Langkah-langkah menyiapkan Mochi Lembut Isi Kacang:
- Untuk membuat kulit mochi, campurkan tepung ketan, gula, santan, dan pewarna pasta. Aduk sampai rata, tidak ada lagi gumpalan-gumpalan tepung.
- Setelah adonan tercampur merata, masukkan kedalam loyang/ tempat untuk mengukus.
- Panaskan kukusan, kukus adonan sampai +- 20 menit.
- Untuk membuat isian mochi, blender kacang tanah sanggrai, dan gula. Blender sesuai selera, apakah mau halus atau agak kasar. Setelah itu beri +- 2 sdm air, aduk rata. Sisihkan.
- Jika adonan mochi sudah matang, angkat dan dinginkan selama +- 5 menit. Tujuannya agar teksturnya agak padat sehingga mudah digiling.
- Jika sudah dingin, taburi meja yang sudah dibersihkan dengan tepung ketan/ maizena sanggrai, lalu keluarkan adonan dan giling dengan roll atau botol sampai pipih. Setelah pipih, potong adonan menjadi beberapa bagian.
- Ambil satu adonan, letakkan kacang yang sudah diblender lalu rapatkan adonan agar kacang tidak keluar. Setelah itu rapikan dengan cara bulat-bulatkan adonan dengan tangan.
- Mochi isi kacang dengan tekstur lembut punn siap disantap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mochi lembut isi kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
