Lagi mencari inspirasi resep bakpao yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakpao yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Bakpao (Hanzi: 肉包, hokkian: bakpao, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakpao yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakpao menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakpao:
- Sediakan 500 gr tepung pao (merk Ric & Bris)
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Sediakan 250 ml susu cair putih (resep asli 175ml susu cair + 75ml air putih)
- Ambil 11 gr ragi instan
- Gunakan 50 gr mentega putih (bisa juga pakai 30gr olive oil)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil Isian bakpao sesuai selerah (selai kaacang, selai coklat, kacang merah, kacang hijau (saya beli jadi)
Lihat juga resep Pao warna warni enak lainnya. In Holland we know them as bakpao or bakpau and they are well known and loved because of our bond with Indonesia. The results of making our own have been mostly good. Kudapan hangat bakpao sering kita jumpai di pinggir jalan.
Cara membuat Bakpao:
- Hangatkan 25ml susu, beri sedikit bagian gula pasir, aduk hingga gula larut. Masukkan ragi, aduk cepat hingga ragi larut (tidak ada bulir-bulir ragi yang mengambang). Biarkan sebentar hingga berbusa (ini tanda ragi bekerja dengan baik)
- Mixer tepung pao, gula pasir, dan ragi biang tadi. Tuang sisa susu sedikit demi sedikit sambil terus dimixer. Jika tidak ada mixer, bisa diuleni dengan tangan. Setelah setengah kalis, masukkan mentega putih dan garam, lalu uleni kembali hingga kalis
- Bulatkan adonan, bagi menjadi potongan kecil dengan berat @50gr Dengan berat @50gr bisa jadi sekitar 18pcs bakpao. Bulatkan kembali adonan, istirahatkan selama 15 menit
- Gilas adonan, beri isian, lalu bentuk sesuai selera dan letakkan di atas kertas pao/baking paper yang digunting (supaya tidak lengket). Istirahatkan kembali ± 45 menit hingga pao mengembang
- Kukus dengan api sedang selama 10 menit. Pastikan kukusan sudah panas saat memasukkan bakpao (mengeluarkan uap saat dibuka tutupnya). Beri sedikit minyak pada air kukusan agar pao tidak kering. Setelah pao dingin, simpan di dalam plastik dan hangatkan kembali saat ingin disantap
Tapi buat Anda yang hobi bereksperimen dengan makanan, mencoba membuat bakpao saat waktu senggang nggak ada salahnya. Bakpao bisa dikategorikan sebagai roti kukus. Bakpao terbuat dari adonan tepung (terigu atau tangmien) yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya. Bakpao terbuat dari terigu, biasanya dicampur ragi kering. Membuat bakpao tanpa ragi pun bisa, diganti double acting baking powder.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bakpao yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
