Sedang mencari inspirasi resep bakpao empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao empuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpao empuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakpao empuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakpao empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakpao Empuk menggunakan 11 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakpao Empuk:
- Sediakan Bahan Biang :
- Gunakan 65 gram Tepung Terigu (kunci biru)
- Ambil 1 1/5 sdt Ragi Instan
- Ambil 50 ml Air Hangat
- Siapkan Bahan Tambahan :
- Ambil 185 gram Tepung Terigu (kunci biru)
- Ambil 4 sdm Gula Pasir
- Ambil 1/2 sdt Baking Powder
- Sediakan 2 1/2 sdm Mentega Putih
- Gunakan 50-60 ml Air
- Sediakan secukupnya ayam tumis, meises, kacang hijau, keju (buat isian)
Cara menyiapkan Bakpao Empuk:
- Bahan Biang : campur semua bahan. Aduk hingga rata. Diamkan 15 menit.
- Setelah 15 menit, campur bahan biang dengan tepung terigu, gula pasir, baking powder dan air (bertahap ya masukkin airnya, jika dirasa cukup. Air dihentikan). Uleni adonan hingga dapat dipulung/dibentuk. Lalu masukkan margarin. Uleni kembali hingga kalis elastis.
- Proofing pertama : Diamkan adonan selama 30 menit. Jika sudah terlihat mengembang, kempiskan adonan. Uleni sebentar. Bagi adonan menjadi 8 bagian -/+ 50 gram setiap adonan (atau sesuai selera).
- Bulatkan adonan, lalu pipihkan, beri isian coklat, keju, kacang hijau, ayam, atau sesuai selera masing". Tutup dan bentuk bulat kembali. Taruh diatas kertas. (Saya pakai kertas cup, dilebarin)
- Diamkan adonan yang sudah diisi selama 30 menit. Lalu kukus bakpao selama 8 - 10 menit. Angkat. Dan sajikan dengan sambel botolan.
- Untuk isian ayam takarannya suka-suka ya. Bahannya : cincang halus daging ayam. Sisihkan. Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang hingga wangi.
- Masukkan ayam cincang, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan saori saos tiram, kecap asin, kecap manis, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata. Masukkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa.
- Kemudian tambahkan maizena yang sudah dilarutkan. Masak sebentar sambil diaduk hingga mengental. Angkat. Sisihkan. Tunggu ayam agak dingin.
- Buat lagi kesekian kalinya. Hehehe soalnya simple. Ga perlu ngeluarin oven. Ini diisiin coklat dan keju.
- Tampak dekat sih bakpao. Buat kali ini kebanyakan nuang airnya. Jadi nambah lagi tepungnya. 😅
- Update foto : bakpao ayam 1/february/2017
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bakpao Empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
