Sedang mencari ide resep sweet potato mochi bread yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sweet potato mochi bread yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sweet potato mochi bread, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sweet potato mochi bread yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sweet potato mochi bread yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sweet Potato Mochi Bread memakai 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sweet Potato Mochi Bread:
- Siapkan Bahan Feeling
- Siapkan 400 gr ubi merah, kukus, haluskan
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm susu kental manis
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Ambil 1 sdm madu
- Gunakan 10 gr butter
- Sediakan Bahan Dough
- Gunakan 140 gr tepung tapioka
- Gunakan 85 ml air matang
- Gunakan 23 gr gulpas
- Ambil 35 gr margarin
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 12 gr tepung cakra
- Siapkan 23 gr tepung ketan
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan Baluran
- Ambil Tepung ubi ungu
Langkah-langkah menyiapkan Sweet Potato Mochi Bread:
- Membuat feeling : Masukkan semua bahan, masak dengan api kecil sampai rata dan kalis, lalu sisihkan, biarkan dingin.
- Dough : Masak air, butter, gulpas, garam sampai bahan rata dan butter cair,masukkan tapioka, aduk rata hingga adonan kalis, setelah hangat tambahkan tepung ketan, terigu dan telur, uleni hingga rata dan kalis (seperti foto dibawah). Bagi adonan menjadi @ 50 gr (saya mendapat 8 buah) bentuk bulat lalu pipihkan, isi dengan bahan feeling, lalu tutup kembali dan bentuk meyerupai bentuk ubi jalar. Lakukan sampai adonan habis.
- Kemudian balur ditepung ubi, tata dalam loyang (saya loyang dioles margarin dulu tipis tipis) kemudian kerat bagian atasnya dengan pisau tipis tipis dan bolongin sedikit dengan sumpit agar menyerupai bentuk ubi, oven dengan suhu 150 sd 180 dercell selama 20 menit api atas bawah (atau sesuaikan oven masing masing).Matang…. Angkat dan sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sweet potato mochi bread yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
