Anda sedang mencari ide resep bakpao lembut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao lembut yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpao lembut, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakpao lembut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakpao lembut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bakpao Lembut memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakpao Lembut:
- Ambil Bahan Isi :
- Sediakan 250 gram kacang hijau (bersihkan dari kotoran)
- Ambil 200 gram gula pasir
- Gunakan 2 lembar daun pandan dan air secukupnya
- Siapkan Bahan Kulit :
- Gunakan 600 gram tepung terigu
- Sediakan 6 sdm gula pasir
- Gunakan 3 sdm margarin
- Sediakan 1 sdt ragi fermipan
- Sediakan 1 sdt BP
- Sediakan 1,5 gelas air
- Gunakan daun pisang yang dipotong untuk alas bakpao
- Gunakan secukupnya pewarna makanan
Cara menyiapkan Bakpao Lembut:
- Isi Bakpao : rebus kacang hijau sampai pecah kulitnya. Saring dan dinginkan lalu diblender. Rebus lagi kacang hijau yang sudah diblender dengan ditambah gula pasir dan daun pandan. Rebus sampai air rebusan habis dan tinggal ampas kacang hijau.
- Kulit Bakpao : Aktifkan ragi dahulu dengan melarutkan ragi dalam seperempat gelas air hangat yang dikasih gula pasir. Diamkan beberapa saat, jika terbentuk buih-buih dipermukaan berarti ragi masih bagus dan bisa dipakai,jika tidak timbul buih berarti ragi sudah mati dan jangan dipakai.
- Larutkan gula pasir untuk kulit bakpao dengan setengah gelas air panas sampai larut. Tambahkan air dingin sampai setengah gelas lagi biar jadi hangat.
- Campurkan terigu, BP dan margarin. Aduk sampai rata.Masukkan larutan ragi dan larutan gula pasir sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan. Jika sudah kalis jangan ditambah air lagi. Diamkan adonan sekitar 1 jam atau sampai adonan mengemban 2 kali lipat.
- Setelah adonan mengembang baru dibuat bulat-bulat sekitar 2 sendok diisi unti kacang hijau dan diberi alas daun pisang. Buat sampai adonan habis dan diamkan sekitar 1 jam lagi. Jangan terlalu lama mendiamkan adonan yang sudah dibentuk karena nanti kalau selesai direbus bisa jadi mengkerut kulitnya. Satu jam saja sudah cukup.
- Rebus air dipanci sampai mendidih, masukkan bakpao dan tata saringan panci, jangan berdekatan karena nanti akan mengembang. Sekitar 10 menit saja mengukusnya. Kecilkan api dan ambil bakpao yang sudah dikukus dengan sendok. Kukus lagi bakpao yang lain sampai habis dan besarkan apinya. Jangan lupa tutup panci dibungkus kain agar air tidak menetes.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakpao lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
