Bakpau Kacang Ijo
Bakpau Kacang Ijo

Anda sedang mencari ide resep bakpau kacang ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpau kacang ijo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpau kacang ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakpau kacang ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakpau kacang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakpau Kacang Ijo menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakpau Kacang Ijo:
  1. Sediakan Bahan Biang (A)
  2. Sediakan 1/2 sdt fermipan
  3. Gunakan 1 sdm gula
  4. Gunakan 50 ml air hangat
  5. Sediakan Bahan Kulit Bakpau (B)
  6. Ambil 250 gr tepung terigu (kunci biru)
  7. Sediakan 2 sdm susu bubuk
  8. Ambil 1 sdt garam
  9. Ambil 50 ml air dingin
  10. Ambil 1 btr putih telur
  11. Sediakan secukupnya Kertas roti/paper cake/kertas nasi/daun pisang
  12. Siapkan Bahan Isi Kacang Ijo (C)
  13. Siapkan 100 gr kacang kupas (rendam kurleb 3 jam, rebus,blender)
  14. Ambil 30 gr gula pasir
  15. Gunakan 2 sdm minyak sayur/ mentega
  16. Siapkan 1/2 sdt garam
  17. Siapkan 20 lmbr daun pandan utk jus atau 1/2 sdt esc pandan (optional)
  18. Ambil Larutan tepung ketan (2sdm tepung + 1 sdm air)
Langkah-langkah menyiapkan Bakpau Kacang Ijo:
  1. Buat Bahan A, campurkan semua aduk rata, diamkan 10 mnt sampai berbusa/berbunyi spt soda
  2. Buat bahan B, masukkan tepung terigu, susu bubuk,garam,putih telur aduk rata, lalu masukkan sedikit demi sedikit bahan biang (A), lalu masukkan air perlahan sesekali dibanting2 cantikšŸ˜† sampai kalis (hasil tekstur adonan kenyal, jika ditarik masih menyatu, tdk pecah2), masukkan mentega putih, aduk kembali
  3. Jika adonan sudah menyatu semua sampai kalis, tutup pakai serbet lembab, diamkan sekitar 40 mnt agar mengembang
  4. Sambil menunggu, kita buat Bahan C, kacang ijo kupas direbus dg segelas air, masak sampai matang dan airnya asat, lalu blender. Setelah itu masak dg mencampurkan gula, garam, minyak, larutan tepung ketan, ess pandan/jus pandan. Masak dan aduk rata hingga meletup2 dan kalis
  5. Buka adonan, lalu kempiskan sambil ditekan2 dan buat bola2 adonan, ukuran kurleb 1 sdm, isi dg kacang ijo/meses, taruh di atas kertas roti setelah itu tutup kembali dg kain sekitar 20 mnt agar mengembang
  6. Panaskan air utk mengukus, tutup panci pakai serbet spy uap air tdk kena bakpau, setelah itu masukkan bakpau, masak selama kurleb 15 mnt, matikan kompor diamkan bakpau sekitar 10 mnt agar masih mengembang, lalu sajikan(maapkeun bentuknya ga perfect,krn ada insiden pas angkat bapkaunyašŸ˜­)

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bakpau Kacang Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!