Lagi mencari ide resep fu yung hai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal fu yung hai yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari fu yung hai, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan fu yung hai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah fu yung hai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Fu Yung Hai menggunakan 40 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Fu Yung Hai:
- Siapkan Bahan Dadar Telur:
- Sediakan 5-6 butir telur ayam
- Ambil 3-4 potong daging ayam tanpa tulang, potong kecil atau cincang
- Gunakan Segenggam udang kupas, cincang kasar
- Siapkan 1/4 batang wortel, potong korek
- Sediakan Seadanya kol putih, iris kecil
- Sediakan 1/2 batang bawang prei, potong serong tipis
- Gunakan 1/2 buah cabe merah besar, iris serong
- Sediakan 3 cabe rawit, belah dua
- Sediakan 3 siung bawang merah, cincang kasar
- Ambil 2 siung bawang putih, geprek, cincang
- Ambil 1/4 buah bawang bombai, rajang
- Ambil 1/2 batang seledri, cincang
- Sediakan Sedikit garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Sedikit lada putih bubuk
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Siapkan 2 sdm tepung terigu
- Ambil Sedikit air untuk campuran tepung terigu
- Sediakan Bahan Saus:
- Sediakan 1/4 batang wortel, potong korek
- Ambil 1/4 bawang bombai, iris
- Sediakan 3 siung bawang putih, geprek, cincang
- Sediakan 1/2 batang bawang prei, iris serong
- Gunakan Secukupnya saus tomat
- Sediakan Secukupnya saus sambal
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Sediakan 1-2 sdm kecap inggris
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan Sedikit garam
- Ambil Sedikit kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 cabe merah besar, iris menyerong
- Ambil 2-3 cabe rawit, belah dua
- Ambil Sedikit lada putih bubuk
- Gunakan Sedikit saus rajarasa
- Siapkan Secukupnya air matang
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan 1 sdm margarin
- Gunakan 2 sdm tepung maizena, campur dengan sedikit air matang
Cara membuat Fu Yung Hai:
- Pertama kita buat dadar telurnya dulu. Kocok telur sampai agak berbuih.
- Panaskan wajan, beri Sedikit minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai, kemudian masukkan ayam dan udang. Tumis hingga ayam dan udang berubah warna dan matang. Sisihkan.
- Masukkan seluruh bahan isian untuk dadar telur, termasuk tumisan ayam dan udang. Aduk rata.
- Terakhir masukkan larutan tepung terigu, aduk hingga tidak ada yang menggerindil.
- Panaskan kembali wajan, masukkan minyak goreng yang agak banyak, kemudian goreng adonan telur, secara bergantian hingga menjadi beberapa buah. Saya jadinya 6 dadar telur. Balik apabila sisi satunya sudah mengeras dan padat. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
- Sekarang kita buat sausnya: panaskan kembali wajan yang sudah bersih, masukkan minyak goreng, Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, cabe merah besar, cabe rawit dan bawang prei hingga wangi dan layu. Masukkan margarin disela-sela menumis. Biar tidak cepat gosong.
- Kemudian masukkan potongan wortel. Kalau ada kacang polong juga bisa di tambahkan. Beri air matang secukupnya.
- Kemudian masukkan bumbu2 tambahan lainnya, seperti kecap manis, saus tomat, saus sambal, kecap inggris, saus tiram, dan saus rajarasa. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir Secukupnya, sambil di icip. Bisa di tambahkan kaldu bubuk dan lada putih bubuk juga.
- Biarkan masak hingga mendidih. Baru setelah dirasa pas, tambahkan larutan tepung maizena. Aduk cepat. Sampai agak mengental. Langsung matikan kompor.
- Susun dadar telur dan tambahkan sausnya di atasnya atau secara terpisah. Maka fuyunghai siap dinikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Fu Yung Hai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
