Sedang mencari ide resep nasi kuning banjar simpel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kuning banjar simpel yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning banjar simpel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi kuning banjar simpel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
This Nasi Kuning Banjar are liltle bit different from other Nasi Kuning wheres the the provision and side dish of this Nasi Kuning Banjar are very simple. The side dish is only hard boil egg, serundeng, and chile paste that made of shrimp paste and chili. Nasi kuning bisa dinikmati kapanpun dan di manapun karen cara membuat yang simple dan tak perlu waktu lama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi kuning banjar simpel sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi kuning banjar simpel menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi kuning banjar simpel:
- Siapkan beras 1,5 liter cuci bersih
- Ambil secukupnya air
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 daun pandan
- Ambil 3 cm serai
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 1 ekor ikan gabus
- Sediakan 2 cabe merah kering besar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 1 kunyit
- Sediakan 1 buah gula merah
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya asam jawa
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 timun
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 1 telur ayam
- Siapkan 1 telur itik
- Siapkan 1 santan cair
- Siapkan 500 gram kelapa parut
- Siapkan 500 kunyit bubuk
Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan tumpeng. Namun bisa juga disajikan biasa seperti menu makanan yang lain. Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat.
Cara menyiapkan Nasi kuning banjar simpel:
- Nasi kuning : Beras cuci bersih lalu tiriskan, masukan air secukupnya dalam panci dan didihkan, masukan beras kedalam air mendidih sambil diaduk masukan sepotong kayu manis, lembar daun jeruk perut, daun pandan, serai, tunggu setengah masak lalu masukan kelapa cair atau santan + kunyit bubuk, aduk sampai merata dan pindah dalam rice cooker cook tunggu sampai masak
- Serondeng kelapa parut, haluskan bumbu, bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, gula, penyedap rasa haluskan, masukan kelapa parut, aduk rata, lalu goreng dengan minyak tunggu sampai harum
- Untuk masak habang : 1 ekor ikan gabus cuci bersih, lalu campur dengan bumbu yang dihaluskan,yaitu bawang putih, kunyit, garam lalu lumuri dengan bumbu, goreng. rebus 2 telur ayam dan itik, bumbu haluskan cabe merah kering, jahe, bawang merah bawang putih, asam jawa, gula merah, kapulaga, penyedap rasa, garam lalu goreng bawang merah putih, masukan bumbu masak habang, lalu sampai sudah jadi sedikit masukan ikan gabus dan telur, bisa beli saja bumbu masak habang dipasar
- Tempe goreng,potong tempe, haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, bumbu masak habang digoreng lalu masukan tempe aduk sampai matang
- Sajikan dengan tomat,timun, kerupuk, tempe, ikan gabus,telur, cabe, serundeng
Selain ikan gabus, bisa juga disajikan ayam atau daging yang dimasak bersama telur rebus. Nasi Kuning Banjar disajikan dengan tempe orek kering, serundeng, dan mie goreng, berbeda dengan Nasi Kuning di Jawa yang dilengkapi dengan ayam dan telur. Namun, Nasi Kuning Banjar punya senjata rahasia, namanya bumbu Habang, bumbu ini diletakkan di atas Ikan Haruan. Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu. Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kuning banjar simpel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
