Mochi Kacang Hijau
Mochi Kacang Hijau

Lagi mencari inspirasi resep mochi kacang hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mochi kacang hijau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mochi kacang hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mochi kacang hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mochi kacang hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mochi Kacang Hijau menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mochi Kacang Hijau:
  1. Siapkan 250 gr tepung ketan putih
  2. Sediakan 10 gr tepung terigu
  3. Ambil 300 ml santan sedang
  4. Sediakan Sejumput garam
  5. Siapkan Filling:
  6. Siapkan 100 gr kacang hijau kupas
  7. Siapkan 5 sdm gula pasir
  8. Sediakan 1 sdt garam
  9. Siapkan Secukupnya vanili bubuk
  10. Sediakan Secukupnya air
  11. Gunakan Taburan :
  12. Sediakan 2 1/2 sdm maizena sangrai
Cara membuat Mochi Kacang Hijau:
  1. Buat filling : Rendam kacang hijau kupas selama 2 jam. Kemudian, rebus kacang hijau dengan garam, gula, vanilli. Rebus di api kecil sampai air mengering dan kacang hijau lunak.
  2. Campurkan tepung ketan, terigu, garam lalu tuangi santan. Aduk sampai tercampur rata.
  3. Tuang adonan dalam plastik anti panas lalu kukus ± 20 menit/sampai matang adonan terlihat bening. Angkat lalu uleni panas2.
  4. Bagi adonan dan bentuk bulat2 sambil tabur maizena agar tidak lengket ditangan. Isi dengan filling, rekatkan bulatkan kembali. Begitu seterusnya sampai adonan habis. Gulingkan ke maizena dan sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mochi kacang hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!