Lagi mencari ide resep kembang mochi by kak rosa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kembang mochi by kak rosa yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kembang mochi by kak rosa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kembang mochi by kak rosa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kembang mochi by kak rosa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kembang Mochi by Kak Rosa memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kembang Mochi by Kak Rosa:
- Sediakan Bahan Adonan
- Ambil 250 gr tepung ketan
- Siapkan 30 gr tepung maizena
- Siapkan 1 buah kentang ukuran kecil
- Sediakan 25 gr margarin cair
- Gunakan 1 sachet (27 gr) susu bubuk
- Gunakan 1 sachet (65 gr) santan cair
- Ambil 270 ml air hangat
- Sediakan 6 sendok makan gula pasir
- Siapkan 1 sendok teh garam
- Gunakan secukupnya pewarna makanan
- Siapkan Bahan Isian
- Siapkan secukupnya gula aren
- Sediakan secukupnya kacang tanah sangrai yg ditumbuk / diblender kasar
- Ambil secukupnya chocochips
- Siapkan secukupnya keju
Langkah-langkah menyiapkan Kembang Mochi by Kak Rosa:
- Panaskan air ke dalam panci hingga mendidih lalu masukkan kentang yg sudah dikupas kulitnya dan rebus sampai empuk. jika sudah, segera tiriskan dan tumbuk hingga halus lalu sisihkan.
- Masukkan tepung ketan, susu bubuk, margarin cair, gula pasir, garam, air hangat, dan kentang yg sudah ditumbuk ke dalam wadah dan aduk hingga tercampur menjadi adonan. airnya dituang dikit2 ya. masukkan santan kemudian aduk lagi.
- Setelah diaduk merata, saring adonan ke dalam wadah lain agar didapatkan tekstur yg lebih halus.
- Masukkan pewarna makanan pada adonan yg sudah disaring lalu aduk2. sesuai keinginan ya mau warna apa dan sepekat apa.
- Siapkan kukusan lalu panaskan dg api sedang. jika dirasa sudah agak panas, masukkan adonan ke dalamnya. kukus kurang lebih 15-20menit.
- Sembari menunggu, sangrai tepung maizena sampai kesan kesatnya hilang tapi tdk sampai kecoklatan ya. lalu angkat dan sisihkan. sebetulnya fungsi tepung maizena ini adalah menjadi bedak saat membentuk bulatan2 mochi. krn teksturnya yg lengket dan kemungkinan besar akan menempel di tangan maka dibutuhkan bedak utk memudahkan proses membentuk bulatan.
- Jika adonan yg dikukus sudah matang (cek menggunakan tusuk gigi / tusuk sate utk mengetahui), angkat dan tiriskan. tunggu sampai agak hangat.
- Bila adonan sudah hangat, siapkan sumpit (disarankan sumpit besi) dan mulai ulur2 adonan agar tekstur mochinya lebih kenyal. proses ini dilakukan sampai adonan mochi dingin.
- Pindahkan adonan mochi ke wadah lain, beri bedak tepung maizena sangrai, dan mulailah membuat bulatan2 dg isian kacang yg dicampur gula aren / choco chips / keju / sesuai selera. lakukan hingga adonan habis.
- Mochi siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kembang Mochi by Kak Rosa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
