Lagi mencari ide resep sayur lodeh ikan pari asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh ikan pari asap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh ikan pari asap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh ikan pari asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Foodies mungkin sudah biasa masak Lodeh hanya dengan sayur. Kali ini kita akan memberi variasi ikan asap agar foodies tidak bosan makan sayur. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh ikan pari asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur lodeh ikan pari asap menggunakan 19 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur lodeh ikan pari asap:
- Gunakan 1 buah terong, kupas lalu potong-potong
- Gunakan 1 pcs tahu, potong kotak kecil-kecil
- Ambil 2 potong ikan pari
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya ketumbar
- Ambil secukupnya Kemiri
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sachet santan
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari laos
- Gunakan sesuai selera Cabai
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa,
- Gunakan Ale
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Lodeh Ikan Asap yang satu ini bisa jadi alternatif seru kamu di akhir pekan untuk disajikan demi keluarga tercinta. Alih-alih hanya menyajikan sayur lodeh pada umumnya, keberadaan ikan asap ini akan memberikan cita rasa tersendiri yang sangat menarik. Pernah satu masa aku mencoba sayur.
Cara membuat Sayur lodeh ikan pari asap:
- Potong semua bahan isian sesuai dengan selera (terong, tahu,ikan pari asap)
- Goreng setengah matang tahu yang sudah dipotong
- Goreng ikan pari asap (bisa juga tanpa digoreng), digoreng untuk mengurangi bau amisnya
- Haluskan semua bumbu
- Bumbu yang sudah halus ditumis dengan minyak goreng
- Setelah bumbu matang, masukkan ale dan terong tumis bersama bumbu.
- Jika sudah setengah matang terungnya dan bumbu merasuk, tambahkan air sedikit kemudian masukkan tahu dan ikan pari, ungkep bersama bumbu.
- Tambahkan santan, air secukupnya, daun jeruk, daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil
- Terus aduk hingga mendidih,jangan sampai pecah santannya
- Setelah mendidih bisa disajikan dan juga bisa ditambahkan bawang goreng jika suka
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah (Wikipedia Indonesia). Sayur lodeh ini terbuat dari aneka jenis sayuran yang potong-potong. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Ditambah dengan ikan asin dan sambal akan menambah kenikmatan makan siang. Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu, nyemek-nyemek bernama mangut ini super duper mudah dan sedap!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur lodeh ikan pari asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
