Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh jawa nangka muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh jawa nangka muda yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh jawa nangka muda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh jawa nangka muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Sayur Lodeh Nangka Muda / Lodeh Tewel Jawa Timur. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan nangka muda, garam, dan gula merah, lalu rebus hingga setengah matang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh jawa nangka muda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Jawa Nangka Muda memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lodeh Jawa Nangka Muda:
- Gunakan 600 gr Nangka Muda yang sudah direbus
- Gunakan 1/4 Ceker Ayam
- Gunakan 500 ml air kaldu rebusan ceker
- Ambil 500 ml santan
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 2 batang Daun Bawang
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Ambil 7 siung Bawang Merah
- Ambil 2 buah Cabe Merah
- Ambil 3 buah Cabe Rawit
- Sediakan 5 butir Kemiri
- Siapkan 2 cm Jahe
- Sediakan 1 cm Lengkuas
- Ambil 2 cm Kunyit
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt Merica Bubuk
- Gunakan 1 sdm penyedap rasa
- Ambil 3 sdt Garam
- Siapkan 2 sdt Gula
Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Masak dalam porsi secukupnya saja untuk berbuka dan sahur, ya, Moms. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Nangka muda atau yang biasa disebut dengan gori dapat dibuat sayuran.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Jawa Nangka Muda:
- Tumis bumbu halus (tanpa minyak) masukan daun salam dan daun jeruk masak sampai air set atau habis.
- Setelah itu tambahkan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu sampai warna berubah, harum dan berminyak.
- Masukan kaldu ceker + cekernya (ceker direbus, air rebusan pertama dibuang, dan rebusan kedua yang dipakai)
- Masukan santan lalu Nangka Mudanya rebus sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasa
- Tambahkan daun bawang aduk rata dan lebih baik Hidangkan 1 hari setelah matang, jangan lupa dipanasain ya biar bumbunya makin meresap, semoga bermanfaat.
Kalau di daerah Yogyakarta terkenal dengan gudegnya. Di daerah Jawa Tengah banyak masyarakat yang memanfaatkan nangka muda sebagai sayuran dengan kuah santan. Sayur lodeh yang berasal dari Jawa Timur terkenal akan rasanya yang khas dan kental. Sayur lodeh ini tidak kalah nikmat dengan sayur lodeh lainnya. Komposisi bahan dan bumbu Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Memasak Sayur Lodeh Jawa Tengah yang Gurih dan Sederhana.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh jawa nangka muda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
