Lagi mencari ide resep lodeh jantung pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh jantung pisang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur lodeh jantung pisang cocok menemani makan malam bersama keluarga tercinta di rumah. Rasanya yang gurih dan lezat akan menambah selera makan setiap orang yang menyantapnya. Jantung pisang paling sering diolah menjadi gulai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh jantung pisang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh jantung pisang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lodeh jantung pisang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lodeh Jantung Pisang memakai 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lodeh Jantung Pisang:
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Siapkan 2 buah cabai merah
- Gunakan 1 sdt terasi
- Ambil 2 cm kencur
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Ambil 1 sdr garam
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Ambil Bahan-bahan lain
- Sediakan 250 gr jantung pisang
- Sediakan 1/2 papan tempe
- Gunakan 3 buah cabai merah
- Sediakan 5 buah cabai hijau
- Sediakan secukupnya Daun melinjo
- Ambil 250 ml santan kental
- Ambil 500 ml santan encer
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang. Selain itu jantung pisang juga mengandung vitamin dan mineral. Lihat, cantik bukan jantung pisang ini? Selain manis dilihat, ternyata jantung pisang juga lezat buat disantap.
Cara menyiapkan Lodeh Jantung Pisang:
- Haluskan bumbu
- Rebus jantung pisang hingga empuk, lalu potong2 sesuai selera
- Campur bumbu halus di dalam sebuah panci berisi 500 ml santan encer
- Masak hingga mendidih kalau perlu ditutup pancinya
- Setelah mendidih, masukkan tempe, jantung pisang dan cabai. Lalu beri gula, garam atau penyedap rasa ayam atau kaldu jamur. Lalu masukkan santan kentalnya aduk2 lagi agar tidak pecah santanhya
- Biarkan mendidih dan bumbu meresap, lalu masukkan daun melinjo, aduk-aduk hingga layu
- Oiya di masakan ini saya tambahkan sayur nangka ya, tapi ini optional, nggak pakai juga tidak apa-apa, sudah sedaap sekali kok, kebetulan ada sedikit sisa sayur nangka yang belum dimasak
- Koreksi rasa ya bunda, cicipi, jika sudah pas, matikan api dan siap disajikan.
- Selamat Menikmati
Lihat juga resep Oseng Jantung Pisang enak lainnya. Jantung pisang yang enak dikonsumsi adalah jantung pisang kepok, pisang batu, pisang siam, atau pisang kluthuk. Jantung pisang dapat diolah menjadi sayur lodeh, acar, urap, gulai, tumis, abon. Biasanya jantung pisang diolah menjadi sayur lodeh, gulai jantung pisang, pepes jantung pisang, tumis jantung pisang, urap, dendeng dan masih banyak lagi. Selain itu, jantung pisang juga nikmat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh jantung pisang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
