Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Siapkan 2 lembar kol
- Ambil 2 lembar sawi putih
- Gunakan 1 buah jagung, potong/pipil
- Siapkan 1 buah labu siam
- Sediakan 3 buah kacang panjang
- Ambil 1 buah oyong
- Gunakan 1 buah terong ungu
- Gunakan 1 genggam melinjo
- Siapkan 2 genggam daun melinjo
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas (sy: skip)
- Siapkan 1 sachet santan kara 65 gr
- Sediakan 1200 ml air
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm gula halus/sesuai selera
- Siapkan 2 sdm garam/sesuai selera
- Gunakan 1 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk (sy: skip)
- Ambil 1 sdm gula merah
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Bersihkan dan potong bahan sesuai selera
- Rebus air, melinjo dan jagung hingga empuk. Lalu masukkan kacang panjang, labu siam, terong ungu dan oyong, aduk rata.
- Ulek bumbu halus/potong kecil2 (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan garam halus). Tumis dengan 5 sdm minyak goreng sampai harum. Tambahkan gula pasir dan gula merah, aduk rata, tes rasa.
- Setelah rasa pas, masukkan sawi putih, kol, daun melinjo, dan santan. Aduk hingga santan mendidih rata, lalu matikan kompor.
- Sayur lodeh siap disajikan.
Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
