Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Sediakan 1 L air
- Ambil 200 ml santan cair
- Siapkan 2 buah labu siam dipotong dadu
- Sediakan 2 buah terong dipotong dadu
- Gunakan 1 buah nangka muda dipotong
- Sediakan 4 batang kacang panjang dipotong ukuran sedang
- Ambil 1 buah jagung dibagi 4
- Siapkan Melinjo
- Sediakan Daun melinjo
- Sediakan 5 cabe rawit diiris miring
- Sediakan 2 cabe hijau diiris miring
- Sediakan 3 sdt garam
- Gunakan 1 blok kaldu sapi
- Sediakan 3 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt lada putih
- Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 sdt gula merah cair
- Siapkan 2 bungkus kecil terasi
- Ambil 4 buah kemiri
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Haluskaan bumbu halus dengan chopper/blender. Tambahkan sedikit air untuk menghaluskan
- Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus dan lengkuas
- Masukkan santan dan cabe
- Masukkan jagung-nangka-labu-terong-kacang panjang-melinjo-daun melinjo (berurutan)
Sayur Lodeh is a healthy vegetable dish that incorporates different varieties of vegetables. This dish is nutritious and delicious. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
