Lagi mencari inspirasi resep lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh:
- Gunakan 1 biji Labu Siam
- Siapkan 1 biji Wortel
- Ambil 1 biji Terong
- Ambil 1 papan Tempe
- Sediakan Ikan pindang (tongkol) 1 ekot
- Ambil Lengkuas
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan Penyedap (me: Masako)
- Gunakan Daun salam
- Sediakan 1 bungkus Santan instan
- Siapkan Bumbu yang di haluskan
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 cabe merah besar
- Ambil sesuai selera Cabe kecil
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 2 biji Kemiri
Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. However, sayur lodeh is so versatile that any vegetable can be utilized. Enjoy this lovely meal by using this handy recipe. Sajoer Lodeh (Indonesian: Sayur Lodeh) is a popular vegetable dish, based on coconut milk from the Indonesian cuisine.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh:
- Goreng setengah matang ikan pindang(tongkol)
- Bumbu yang telah di haluskan, sangrai dengan minyak sedikit tambahkan lengkuas dan daun salam
- Setelah harum, masukkan air +/- 2 liter. Lanjut bahan bahan isian (sayur+tempe+ikan pindang)
- Masukkan gula, garam, penyedap rasa.
- Terkahir masukkan santan. Sambil koreksi rasa.
- Setelah mendidih, angkat.
- Selamat menikmati ❤️
Nangka, aubergine, chayote, melindjoe, yardlong beans, tofu and tempeh are usually added to Sajoe Lodeh. Coconut milk and chicken stock or soup cubes are used to taste. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. There are many types of Indonesian vegetables dish.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
