Sedang mencari ide resep sayur lodeh labu air yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh labu air yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh labu air, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh labu air yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sayur lodeh khas Jawa Timur. foto: Instagram/@r.megasarindi. Labu air memiliki kandungan air yang tinggi, seperti namanya. Selain itu juga memiliki sifat diuretik dan anti-inflamasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh labu air sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh Labu Air menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Labu Air:
- Gunakan 300 gr labu air (berat setelah dikupas kulitnya)
- Ambil 1 ikat kacang panjang (potong2)
- Ambil 1 genggam daun melinjo (petik daunnya)
- Ambil 8 buah tahu coklat (cuci, potong jadi 3)
- Siapkan 5 cabai rawit setan (biarkan utuh)
- Ambil 1 liter air (untuk kuah)
- Gunakan 200 ml santan
- Gunakan 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- Gunakan Bahan bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 6 buah cabai merah keriting
- Gunakan 6 buah cabai rawit setan
- Ambil 4 cm kunyit
- Sediakan 3/4 sendok teh garam
- Ambil 1/2 sendok teh gula pasir
- Sediakan 1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk (optional)
- Siapkan Bahan Bumbu cemplung
- Gunakan 2 batang sereh (memarkan bagian putih nya)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
Langkah pertama, Anda perlu menghaluskan beberapa bumbu yang dibutuhkan terlebih dahulu. Kami tampilkan resep sayur lodeh tewel, lodeh labu siam (manisa), lodeh rebung, dan resep sayur lodeh komplet ala Jawa Timur. Merdeka.com - Masak sayur lodeh untuk berbuka nanti, yuk, Moms. Bisa dipanaskan lagi untuk sahur sekalian, lho.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Labu Air:
- Potong2 sayuran, cuci bersih bahan bumbu halus. Tuang minyak goreng dalam panci/wajan, tumis semua bahan bumbu halus sampai layu. Angkat dan haluskan dengan ulekan atau chopper.
- Setelah itu, bumbu halus ditumis lagi dengan sisa minyak goreng, beri sedikit air bila agak kering, jangan lupa masukkan bumbu cemplung. Aku paling suka bumbu didobel gini menumisnya mom, jadi harum banget.
- Masukkan air, dan cabe rawit utuh, aduk rata dan biarkan labu 1/2 matang.
- Lalu masukkan kacang panjang, biarkan beberapa saat, disusul tahu coklat. Aduk rata. Setelah terlihat mendidih, masukkan santan. Aduk2 sesekali supaya santan tidak pecah. Kecilkan api. Cicipi, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- Bila sudah ok, terakhir masukkan daun melinjo, aduk rata, biarkan sebentar, lalu matikan api. Lodeh labu air siap disantan. Yummiiiiiii
Buat dengan resep sayur lodeh istimewa di bawah ini. Sebab, labu air sering kali dijadikan salah satu masakan sayur seperti sayur lodeh. Rasanya sudah tentu so special, sangat lezat. Nah, kalau suka dengan labu air, Anda bisa menanamnya di perkarangan rumah atau di kebun. Sebab, tanaman dari famili Cucurbitaceae ini cukup mudah tumbuh.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh labu air yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
