Sedang mencari inspirasi resep kuah lumak (lodeh) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah lumak (lodeh) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah lumak (lodeh), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kuah lumak (lodeh) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Bahan-bahan Bawang besar Bawang putih Cili api Halia Kunyit Buah keras Daun limau purut Serai Blacan Udang kering Bender semua bahan untuk di tumis. Video ni dirakam sehari sebelum raya. Disebabkan mood raya masing-masing pun dah semakin down.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah lumak (lodeh) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kuah lumak (lodeh) menggunakan 14 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kuah lumak (lodeh):
- Sediakan secukupnya Ekor,sirip dan tulang ikan asin peda
- Ambil 1 buah kentang ukuran besar
- Ambil 1 buah oyong/gambas
- Ambil 2 buah cabe hijau
- Sediakan 1/2 butir Santan dari kelapa
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 tangkai pucuk daun melinjau (boleh skip ya)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe rawit
- Gunakan Sedikit jahe dan kunyit
- Ambil 2 buah asam Sunti (boleh di gantiin tomat)
Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Lontong Dan Kuah Lodeh Azie Kitchen Yang Paling Sedap. Awalnya, nasi lemak dijadikan bekal bagi para petani maupun pekerja perkebunan.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah lumak (lodeh):
- Kukur kelapa dan ambil santannya.ampasnya juga di sisihkan untuk buat perkedel Ampas kelapa.kemudian siapkan bumbu halus.
- Cuci bersih bagian2 ikan dan sayur kecuali oyong,masukkan ke kuali,tambah kan santan dan bumbu,kemudian masak hingga mendidih.terakhirmasukkan oyong beri garam,tunggu sampai oyong matang.siap di hidangkan.
Istilah lemak juga mengacu santan yang membuat nasi menjadi berminyak dan gurih. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kuah lumak (lodeh) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
