Anda sedang mencari ide resep lodeh ceker ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh ceker ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Lodeh Rebung Ceker Petai enak lainnya. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ceker ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh ceker ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh ceker ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Ceker Ayam menggunakan 20 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Ceker Ayam:
- Gunakan 6 ceker ayam
- Sediakan 8 udang
- Sediakan 1 kotak tahu
- Gunakan 2 buah wortel
- Siapkan 1/2 buah kol
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 1 buah cabe merah
- Ambil 9 buah cabe rawit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar
- Siapkan 1/2 terasi abc
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil Garam
- Sediakan Merica
- Gunakan Kaldu bubuk
- Sediakan 1 psc santan instan
Apalagi jika sudah diolah dengan bumbu-bumbu yang membuat. Ceker ayam biasanya dimasukkan ke dalam sup, ayam kecap, dibuat masakan pedas, dan lain sebagainya. Beberapa dari Anda mungkin sangat menyukainya, namun beberapa yang lain juga ada. Dengan adanya penambahan ceker ini maka akan menghasilkan sayur lodeh yang lebih nikmat.
Cara membuat Lodeh Ceker Ayam:
- Cuci dan bersihkan ceker, rebus dengan air dan sejumput garam kurang lebih 15 menit, lalu tiriskan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, merica, cabe merah dan terasi
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan tanak
- Rebus air dan masukkan udang dan ceker, tunggu hingga mendidih
- Sambil menunggu, potong tahu kotak dadu, goreng hingga matang
- Setelah air rebusan mendidih, masukkan tahu dan bumbu yang sudah ditumis, tunggu hingga mendidih kembali
- Setelah mendidih tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk
- Masukkan wortel dan kol yang sudah dipotong ke dalam lodeh
- Masukkan 1 pcs santan instan dan cabe rawit
- Setelah mendidih, angkat dan sajikan
- Taburi dengan bawang goreng dan bawang daun, lodeh siap dinikmati
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri. Lodeh Ceker ala Keto #Ketopad_CP_Olahan Ceker. Khasiat.co.id - Ceker ayam merupakan bagian dari kaki ayam yang bisa di olah menjadi salah satu jenis makanan. Tentu, anda sudah tidak asing dengan makanan ini. Soto ayam ceker merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang akhir akhir ini mendapat perhatian yang cukup banyak dari masyarakat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh ceker ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
