Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh daging nangka muda (gori) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh daging nangka muda (gori) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh daging nangka muda (gori), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh daging nangka muda (gori) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Video kali ini saya mau membagikan resep memasak sayur lodeh nangka muda/gori. Lihat juga resep Lodeh Nangka Muda enak lainnya. Lodeh Nangka Muda (Tewel / Gori) dengan kacang panjang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lodeh daging nangka muda (gori) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lodeh Daging Nangka Muda (Gori) memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh Daging Nangka Muda (Gori):
- Ambil 1 bungkus nangka muda
- Ambil 1/4 daging rebus sampai empuk
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Sediakan Segengam daun melinjo siangi
- Siapkan 800 ml air kaldu
- Sediakan secukupnya Gula, garam dan penyedap rasa
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 6 cabe merah besar
- Gunakan 3 cabe rawit
- Gunakan 1 buah tempe semangit gepek
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 1 sdm minyak utk menumis bumbu
Pada dasarnya sayur gori menggunakan santan, kamu bisa membuat kreasi sayur gori pedas dengan ditambahkan cabai rawit. Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel atau gori bisa diolah menjadi sayur lodeh yang nikmat dan sedap. Sebagai kuahnya, kita bisa menggunakan santan kelapa. Namun, agar sayur lodeh tidak terlihat monoton, anda bisa menambahkan bahan bahan atau sayuran lain.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Daging Nangka Muda (Gori):
- Ulek semua bahan bumbu halus
- Tambahkan cabe ulek sampe halus
- Siapkan daging rebus sampe empuk dan matang, siapkan nangka muda (gori) yang telah direbus sebentar untuk menghilangkan getah
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum lalu masukkan daging dan kaldu tunggu mendidih
- Masukkan nangka muda, daun melinjo, santan, gula, garam dan penyedap koreksi rasa angkat hidangkan
Sayur lodeh nangka muda campur ceker ini akan lebih nikmat dibandingkan dengan sayur lodeh lainnya. Untuk itu wajib bagi anda membuatnya di rumah. Pertama yaitu, potong nangka muda yang telah disiapkan dengan ukuran sesuai selera. Rebus sebentar , angkat dan tiriskan. Punya nangka muda, tewel atau gori tapi bingung enaknya dimasak apa yaa.?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh daging nangka muda (gori) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
