Lagi mencari inspirasi resep nasi kuning banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kuning banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi kuning banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ini nasi kuning khas banjar versi aku ya.versi praktisnya😆 Masih suasana lebaran hari kedua pasti ada aja saudara yg datang,jadi aku siapkan nasi kuning khas daerahku. TV - Jalan-jalan ke Banjarmasin ada menu yang menjadi favorit orang-orang Banjar. Namun, Nasi Kuning Banjar punya senjata rahasia, namanya bumbu Habang, bumbu ini diletakkan di atas Ikan Haruan, atau yang di tempat lain dikenal dengan nama Ikan Gabus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi kuning banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi kuning banjar memakai 36 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi kuning banjar:
- Ambil 4 cup beras
- Gunakan 3 bungkus santan instan kecil
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu nasi:
- Siapkan 4 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 2 jari kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan Masak habang:
- Siapkan 500 gr ayam/daging
- Siapkan 5 butir telur
- Gunakan 1 jari kayu manis
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Sediakan 2 sdm asam jawa
- Sediakan 3 sdm gula merah
- Ambil Garam, gula, kaldu bubuk (opsi)
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 50 gr cabe kering, rebus (bisa ganti 100gr cabe merah)
- Siapkan 5 buah cabe kriting
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 10 bawang merah
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 1 cm kencur
- Sediakan 1 sdt terasi
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Serundeng
- Sediakan Mie kuning
- Gunakan Tempe orek
- Ambil Bawang goreng (opsi)
Nasi kuning ikan and mee tauhu sedap! Nasi nya sedap and generous on tauhu. 👍🏻Glad i found this place. Perbedaan nasi kuning Banjar dengan nasi kuning daerah lain terletak pada lauk pelengkapnya. Di Banjar, nasi kuning menggunakan lauk bumbu habang atau bumbu merah seperti nasi bali.
Langkah-langkah membuat Nasi kuning banjar:
- Haluskan bumbu dan tumis beserta bumbu daun2, hingga harum dan matang. Cuci beras, takar air sepeeti masak nasi biasa, tambahkan santan dan bumbu, garam aduk rata. Beras siap dimasak (saya masak di aron lalu dandang)
- Cuci bersih ayam/daging, rebus telur. Kupas, goreng sebentar
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga matang dan berubah warna (agar tidak bau langu bumbu). Masukkan ayam/daging. Beri air, masukkan kayu manis dan cengkeh. Biarkan mendidih masukkan air asam jawa, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk (opsi). Masak hingga empuk dan tanak (mengeluarkan minyak)
- Sajikan nasi beserta pelengkapnya
Nasi Kuning or sometimes called Nasi Kunyit is an traditional dish for Indonesia. This dish cooked with coconut milk and turmeric, hence the name nasi kuning (yellow rice). Nasi kuning (Indonesian for: "yellow rice"), or sometimes called nasi kunyit (Indonesian for: "turmeric rice"), is an Indonesian fragrant rice dish cooked with coconut milk and turmeric, hence the name nasi kuning (yellow rice). KOMPAS.com - Memulai hari berwisata di Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan, bisa dengan menyantap sarapan nasi kuning khas Banjar. Nasi Kuning Banjar is a street food / drink vendor located in Surabaya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kuning banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
