Lagi mencari inspirasi resep mie ayam homemade “15-8-20” yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam homemade “15-8-20” yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam homemade “15-8-20”, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam homemade “15-8-20” enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam homemade “15-8-20” sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie ayam homemade “15-8-20” menggunakan 34 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie ayam homemade “15-8-20”:
- Ambil 1/2 kg ayam negeri(dada)
- Gunakan 1/4 mie basah
- Ambil 4 ikat pakcoy
- Sediakan Minyak ayam:
- Sediakan 100 ml minyak baru
- Siapkan 50 gr kulit ayam(kurang lebih)
- Siapkan 3 butir bawang merah/bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih/bawang putih
- Gunakan Seujung jari jahe
- Sediakan Kuah ayam:
- Sediakan Secukupnya tulang ayam(dari 1/2kg ayam)
- Ambil 1 lt air putih
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 sdt garam halus(peres)
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk(penuh)
- Ambil Bumbu ayam:
- Ambil 1/2 sdm merica
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt garam halus
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Siapkan Sepotong jahe
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam(bisa skip)
- Sediakan 1 sdm gula aren(mujung)/ secukupnya kecap manis
- Ambil 1 sdm saos tiram(penuh)
- Sediakan 500 ml air putih
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Sate pindang telur puyuh
Cara membuat Mie ayam homemade “15-8-20”:
- Cuci bersih ayam negeri,pisahkan kulit dgn isi daging ayam dan tulang ayam. Potong2 kecil isi daging ayam,sisihkan
- Geprek jahe(sudah di cuci&dibersihkan),cincang halus bawang putih,cincang kasar bawang merah,sisihkan. Panaskan minyak api benar2 kecil setelah panas masukan kulit ayam hingga terlihat kecoklatan balik diamkan sebentar lalu masukan jahe,bawang putih,bawang merah diamkan aduk sesekali,goreng sampai bawang putih kecoklatan matikan api kompor,pisahkan kulit ayam dgn minyak ayam,sisihkan
- Bersihkan lengkuas,jahe cuci lalu geprek masukan ke dlm panci tambahkan air,garam halus & tulang ayam rebus hingga mendidih.sambil menunggu air kuah mendidih iris bawang merah dan bawang putih,setelah air kuah mendidih masukan bawang merah,bawang putih dan kaldu bubuk buang gelembung2 coklat di permukan air kuah. Rebus hingga 1/4air menyusut,sisihkan
- Bersihkan semua bumbu,cuci jahe,kunyit,serai,daun jeruk,daun salam. Haluskan bumbu dgn bertahap agar cepat halus bila dgn blender haluskan semua,geprek batang bawah serai. Daun salam ndk ikut ke foto😔
- Panaskan minyak, jika sudah panas masukan bumbu halus,serai,daun jeruk aduk rata hinga bumbu agak kering lalu masukan potongan isi daging ayam aduk rata hingga ayam sedikit menyusut lalu tambah air aduk rata diamkan hingga mendidih. Setelah mendidih masukan daun salam,gula aren,saos tiram aduk sesekali hingga air menyusut(foto slide terakhir) koreksi rasa,Sisihkan
- Bersihkan pakcoy ambil batang daun yg muda cuci,Didihkan air tambah garam setelah mendidih rebus pakcoy sampai layu,angkat tiriskan. Rebus mie hingga matang angkat tiriskan,sisihkan
- Racik mie ayam dlm mangkok masukan 2-3 sdm minyak ayam+1 sdm(penuh) saos tiram aduk rata masukan mie aduk sampai tercmpur rata,tambahkan bumbu ayam dan kuah ayam sesuka hati sesuai selera. Tambah kecap manis juga bisa di sesuaikan dgn selera masing2,tambahkan pelengkap. Selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam homemade “15-8-20” yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
