Lagi mencari ide resep koipeng (nasi campur babi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal koipeng (nasi campur babi) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koipeng (nasi campur babi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan koipeng (nasi campur babi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Dihidangkan terpisah dari nasi di atas sebuah piring rotan, potongan daging yang empuk dihiasi sambal pedas khas Bali, usus babi goreng, dan lawar (urap khas Bali yang terdiri dari beragam sayur-mayur dengan kelapa, sate, dan potongan babi). Klik Subscribe/ langganan untuk mendapatkan informasi Video terbaru. We have tried a lot of Nasi Campur in Bali varying in price range and menu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan koipeng (nasi campur babi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Koipeng (nasi campur babi) memakai 31 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Koipeng (nasi campur babi):
- Siapkan Ayam kecap :
- Gunakan 1/2 ekor ayam potong kecil
- Sediakan 2 bh bunga lawang
- Ambil 2 bh kayu manis seukuran kelingking
- Sediakan secukupnya Kecap asin
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Siapkan Secukupnya saos tiram
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir telur
- Gunakan 1 sdm maizena larutkan air
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Bahan kuah :
- Gunakan 2 sdm bawang putih goreng
- Ambil 2 sdm minyak bawang putih
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu ayam
- Ambil 3 sdm tepung tapioka larutkan 100 ml air
- Gunakan 2 bh bunga lawang
- Gunakan Siobak (babi garing) :
- Siapkan 1 kg samcan
- Sediakan 1 sdm garlic powder
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm ngohiong
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan secukupnya Cuka
- Ambil Bahan lain :
- Gunakan Timun potong sesuai selera
- Siapkan Bawang putih goreng
- Sediakan Sayur asin potong lalu tumis dengan bawang putih (saya skip)
- Ambil Konchiang : saya beli jadi
Alangkah baiknya jika nasi yang digunakan adalah nasi yang pera. Maksudnya, nasi yang dalam pembuatannya takaran airnya lebih sedikit dari biasanya. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur dengan sempurna dan terlihat agak kering. Koreksi rasanya apakah sudah sesuai atau belum.
Langkah-langkah menyiapkan Koipeng (nasi campur babi):
- Ayam kecap : rebus telur sampai matang, sisihkan. Campur semua bahan jadi 1 lalu siapkan wajan masukan daging ayam dan semua bumbu, biarkan kecap meresap keayam jika sudah meresap beri air secukupnya sampai ayam terendam masukan telur yg sudah di rebus, masak hingga ayam empuk dan telur berwarna kecoklatan trakhir baru masukan latutan maizena aduk cepat
- Bahan kuah : rebus air sampai mendidih lalu masukan semua bahan kecuali larutan tepung jika dirasa sudah cukup pas rasa nya baru masukan larutan tepung aduk cepat sampai mengental.
- Bahan siobak : campurkan bahan, garam 1/2 sdm, garlic powder, ngohiong,lada lalu baluri ke daging samcan kecuali kulit nya, bagian kulit nya di baluri cuka dan sisa garam tadi, diamkan dikulkas semalaman diwadah tanpa ditutup, dengan posisi kulit menghadap ke atas untuk mengurangi kadar air. Besok nya keluarkan daging lalu panggang di oven dengan suhu 190-200 derajat selama 1,5-2 jam tergantung oven masing masing api atas bawah.
- Note: resep daging chasio udh pernah di share sebelum nya ya
Nasi goreng Indonesia umumnya menggunakan bawang merah, bawang putih, lada dan kecap. Untuk jenis nasi goreng kampung atau tradisional Jawa, masing-masing juru masak punya resep sendiri-sendiri. Semakin berkembangnya zaman, orang terus berinovasi untuk menemukan. Tergantung dari warung atau rumah makan yang menyajikannya nasi campur dapat memiliki Nasi campur Tionghoa-Indonesia, mengandung babi. All reviews babi guling suckling pig pork soup rice satay nasi bare hands lunch time nusa dua area crispy skin spicy food super spicy non spicy local food meat taste.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan koipeng (nasi campur babi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
