Sup Bakut Sayur Asin Tahu
Sup Bakut Sayur Asin Tahu

Sedang mencari ide resep sup bakut sayur asin tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup bakut sayur asin tahu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup bakut sayur asin tahu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sup bakut sayur asin tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sup bakut sayur asin tahu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Bakut Sayur Asin Tahu memakai 22 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup Bakut Sayur Asin Tahu:
  1. Ambil Marinade :
  2. Sediakan 500 gr Iga babi (bisa pakai ayam kampung untuk versi halal)
  3. Siapkan 2 tbsp Kecap asin (saya pakai cap angsa)
  4. Sediakan 2 tbsp Maizena
  5. Sediakan (Campur semua bahan di atas dan aduk2 sampai rata, diamkan minimal 15 menit di kulkas)
  6. Gunakan Bahan lain :
  7. Ambil 1 ikat Sayur asin basah
  8. Siapkan 5 buah Tahu putih lembang (potong sesuai selera)
  9. Ambil 5 siung Bawang putih (geprek)
  10. Sediakan 1-2 Ruas jahe (kalau suka aroma jahe bisa pakai banyakan)
  11. Ambil Secukup nya air mendidih (saya suka kuah banyak)
  12. Siapkan 3 tbsp Minyak babi (bisa diganti minyak lain untuk versi halal)
  13. Siapkan 1 tsp Minyak wijen (boleh skip, saya suka biar aroma sup lebih wangi)
  14. Sediakan Bumbu :
  15. Siapkan 1 cup sendok sayur sup Shaoxing wine (arak masak tape beras / angciu)
  16. Gunakan 2 block Kaldu Ayam (saya pakai Maggi kaldu block)
  17. Ambil 1 sdm Vetsin HK / totole
  18. Siapkan Secukupnya Kecap asin (saya pakai kecap asin Karya Gemilang)
  19. Ambil Secukupnya Fish sauce
  20. Gunakan Secukupnya Garam
  21. Sediakan Secukupnya Merica
  22. Siapkan Secukupnya Gula
Langkah-langkah membuat Sup Bakut Sayur Asin Tahu:
  1. Cuci bersih sayur asin dan tahu. Sisihkan.
  2. Potong2 sayur asin dan tahu sesuai selera. Saya potong sayur asin vertikal bagi 3part dulu, baru di iris ukuran sesuai selera. Ini agar pas disendok sayur gak terbelit2 di sendok.
  4. Nyalakan api besar, di panci beri minyak babi / minyak lain dan minyak wijen, tumis bawang putih dan sedikit garam sampai wangi dan bawang sedikit coklat. (Saya masak menggunakan panci presto biar cepat empuk daging iga nya)
  5. Masukkan iga babi, tumis sampai berubah warna lalu beri air mendidih dan masukkan kaldu block. (Banyak sedikit air sesuai selera, saya suka kuah banyak).
  6. Tutup presto, set timer sekitar 10-15 menit. (Tergantung presto masing2, kalau punya saya presto nya sangat high pressure jd gak perlu waktu lama atau daging akan hancur)
  7. Setelah 10-15 menit, matikan api, release pressure sampai benar2 sudah tidak ada tekanan. Tunggu sampai bisa dibuka.
  8. Kembalikan panci (tanpa tutup) ke atas api besar, kalau air menyusut bisa ditambah di point ini.
  9. Masukkan sayur asin dan tahu. Masukkan bumbu2 kecuali gula. Didihkan. Test rasa. Kalau kurang legit bisa ditambah garam / kecap asin dan kecap ikan.
  10. Setelah mendidih, masukkan gula. Test rasa, jika dirasa sudah pas, matikan api dan siap disajikan.
  11. Boleh disajikan bersama bawang putih goreng biar lebih wangi. 😋
  12. Tips : untuk penggunaan panci biasa, rebus iga di api sedang +- 1 jam / sampai daging iga empuk di atas api medium low heat + tutup panci (kalau tidak ada lubang udara pd tutup panci, tutup sedikit miring agar ada sedikit aliran udara agar air tidak merembes keluar).

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sup Bakut Sayur Asin Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!