Lagi mencari ide resep char siu (chinese bbq pork) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal char siu (chinese bbq pork) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari char siu (chinese bbq pork), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan char siu (chinese bbq pork) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan char siu (chinese bbq pork) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Char Siu (Chinese BBQ Pork) memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Char Siu (Chinese BBQ Pork):
- Gunakan 1 kg daging babi
- Ambil 50 gram gula pasir
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt bubuk five spice
- Sediakan 1/4 sdt bubuk merica
- Gunakan 1/2 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdm anggur masak
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm saus hoisin
- Siapkan 1/8 sdt pewarna merah
- Ambil 3 siung bawang putih cincang
- Siapkan 2 sdm madu
- Ambil 1 sdm air panas
Cara membuat Char Siu (Chinese BBQ Pork):
- Cuci bersih daging lalu belah jadi dua, sisihkan
- Campurkan semua bahan bumbu kecuali madu kedalam mangkok lalu ambil 2 sdm adonan bumbu, sisihkan
- Tuang adonan bumbu yang ada dalam mangkok ke atas daging lalu ratakan sambil diremas-remas agar bumbu meresap pada daging, lalu taruh daging yang sudah di bumbui kedalam wadah lalu diamkan 1 jam atau bila ingin bumbu benar-benar meresap bisa di taruh dalam kulkas semalaman
- Siapkan loyang pemanggang alasi dengan kertas aluminium lalu tuang 1 1/2 cangkir air, lalu taruh daging di atas rak loyang pemanggang
- Panggang daging kedalam oven 200°C selama 25 menit lalu balikkan daging kurangi temperature nya menjadi 180°C lalu panggang lagi daging selama 15 menit. Sementara menunggu tambahkan madu kedalam 2 sdm adonan bumbu aduk rata lalu oleskan adonan bumbu ke atas daging panggang lagi selama 10 menit lalu balikkan daging olesi lagi dengan adonan bumbu lalu panggang lagi selama 10 menit atau sampai daging benar-benar matang
- Keluarkan daging dari oven biarkan dingin lalu potong-potong, taruh potongan daging keatas piring lalu sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat char siu (chinese bbq pork) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
