Lagi mencari ide resep babi kecap dengan kentang dan bombay yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi kecap dengan kentang dan bombay yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi kecap dengan kentang dan bombay, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan babi kecap dengan kentang dan bombay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah babi kecap dengan kentang dan bombay yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Babi Kecap dengan Kentang dan Bombay memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Babi Kecap dengan Kentang dan Bombay:
- Sediakan 125 gr samcan (kira-kira)
- Ambil 100 gr daging bagian kapsim (kira-kira)
- Sediakan Kentang 1-2 butir (ukuran kecil)
- Siapkan Bawang bombay 1/2 buah (ukuran besar)
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Siapkan 1-1/2 sdt Ngohiong bubuk
- Siapkan 2 buah Cengkeh
- Ambil 2 buah Pekak
- Sediakan Kayu manis 2 cm kecil
- Siapkan 3 buah Kapulaga
- Gunakan sedikit Jinten ditabur
- Sediakan Bawang putih 5 siung digeprek
- Gunakan Jahe 2 cm digeprek dan iris
- Sediakan Gula merah 1/2 - 1 buah kecil (sesuaikan selera untuk manisnya)
- Ambil Lada butir beberapa (saya lupa pakai)
- Ambil Cabe rawit kering 3 buah (ganti yang keriting klo ga mau pedas)
- Sediakan Bumbu lain (rasa disesuaikan sendiri):
- Siapkan 1 sdt Kecap manis
- Sediakan 3 sdm Kecap asin
- Gunakan 1 sdm Kecap ikan
- Siapkan Garam
- Sediakan Lada bubuk
Langkah-langkah membuat Babi Kecap dengan Kentang dan Bombay:
- Iris samcan. Masukkan bumbu cemplungnya. Tambahkan air secukupnya. Masak dengan api perlahan hingga samcan cukup empuk. Note: Saat air mendidih bisa dites rasa, tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan seperlunya.
- Masukkan potongan daging lainnya dan bawang bombay, bila tingkat keempukan samcan dirasa sudah siap. Masak lagi dengan api kecil hingga mendidih. Saya memutuskan membuat potongan kentang lebih kecil lagi karena wadah masak saya mini, takut luber hehehe.
- Masukkan kentang bila air sudah mendidih. Masak lagi dengan api kecil. Hingga semua bahan makanan matang. Koreksi rasa dengan garam dan lada bila perlu. Siap dihidangkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat babi kecap dengan kentang dan bombay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
