Anda sedang mencari inspirasi resep rendang babi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang babi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang babi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang babi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang babi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Babi menggunakan 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Babi:
- Ambil 1 kg babi bagian kapsim lemak
- Sediakan 1/2 buah kelapa parut
- Gunakan 100 ml santan kara
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 buah serai (geprek)
- Gunakan 1/2 buah gula merah (sisir)
- Gunakan Bahan Ulek Halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 buah kunyit
- Ambil 10 cabe merah keriting
- Sediakan 6 cabe rawit
Langkah-langkah membuat Rendang Babi:
- Potong kapsim besar sebesar 2 jari lalu tusuk2 agar daging nanti gak keras
- Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan.. kalau kelapa parut kurang halus, blender lagi sampai halus lalu sisihkan
- Bahan ulek smua diulek halus lalu blender sampai halus (tambahkan minyak sedikit agar gampang blendernya)
- Siapkan kuali lalu panaskan minyak lalu oseng bumbu halus tambahkan lengkuas dan serai. Tumis sampai harum.
- Lalu masukkan daging nya lalu oseng sampai daging berubah warna smua.
- Masukkan air setengah gayung dan masukkan santan kara lalu biarkan masak sampai air surut (api kecil)
- Masak kira kira 1 jam lewat dan masukkan kelapa parut sangrai yg uda halus lalu aduk rata.
- Masukkan gula merah, garam dan gula. Icip rasa. Masukkan air sedikit lagi agar berkuah sedikit.
- Selesai deh dan selamat menikmati..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang babi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
