Lagi mencari inspirasi resep mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi ayam kental ala bakul pinggir jalan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Saya bukan pedagang mi ayam pinggir jalan, tapi saya mendalami pelajaran membuat mi secara formal dari training yg diberikan IndoFood. Terkait daging ayam yg keras, kebanyakan pedagang mi ayam pinggir jalan mencampurkan semua daging dan tulang pada saat pembuatan daging lauknya. ID - Ussy Sulistiawaty merupakan salah satu dari banyak artis wanita Indonesia yang kerap tampil dengan fashion items branded nan mewah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mi ayam kental ala bakul pinggir jalan memakai 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mi ayam kental ala bakul pinggir jalan:
- Ambil Topping mi ayam :
- Ambil 2 buah paha besar ayam (bagian atas n bawah)
- Ambil 1 buah sereh, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/4 gelas belimbing minyak kelapa (pke minyak goreng biasa blh)
- Sediakan 1/4 gelas belimbing air
- Siapkan 3 sdm saus tiram
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 buah kentang rebus sbg pengental
- Siapkan Mi kering dan sawi rebus
- Ambil Bumbu kuah:
- Gunakan 2 buah bawang putih geprek
- Gunakan Sisa tulang2 ayam
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil Secukupnya gula n garam
Kuliner yang satu ini memang cocok menjadi salah satu pilihan pengganti nasi untuk mengenyangkan perut. Tak hanya enak, harga dari mi ayam ini juga relatif murah bisa dijangkau oleh semua kalangan. Seafood pinggir jalan ini buka hingga larut malam. Menu andalan di tempat ini yang sangat terkenal ialah kepiting saus padangnya.
Cara menyiapkan Mi ayam kental ala bakul pinggir jalan:
- Persiapan topping: uleg semua bumbu halus. Kentang diiris lalu direbus sampai empuk, angkat, haluskan juga. Sisihkan. Daging ayam diiris dadu. Kulit, daging, n sebagian tulang dibuat bahan topping, sisa tulang2 dibuat kaldu.
- Didihkan minyak goreng, tumis bumbu halus sampe wangi. Lalu masukkan daging ayam n tulang2nya. Aduk sampe setengah matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek. Aduk sampe ayam mateng. Masukkan saos tiram, kecap, n air (masukkan sedikit2 aja). Aduk sampe resep. Lalu masukkan kentang tumbuk. Aduk lagi. Cek rasa, kalo kurang2 bumbu, bisa ditambah kecap, gula, n garam. Aduk, pke api kecil. Tunggu sampe bumbu bnr2 resep ke ayam. Sambil sesekali diaduk.
- Siapkan kuah kaldu. Bawang putih di geprek, rebus bersama tulang2. Di panci lain, mi kering direbus aldente, masukkan sawi, ikut direbus sebentar. Lalu tiriskan. Mi ayam siap diadon di mangkok, diberi topping n kuah. Selesai.
Meskipun hanya bermodalkan gerobak, mi ayam ala Pak Pendi ini tergolong laris. Mie ayam ini salah satu termasuk variasi masakan mie yang cukup populer, Kita seringkali menemukan pedagang di pinggir-pinggir jalan yang menjajakan menu mie ayam. Nila (Medina) pergi dari rumah karena sudah tidak tahan hidup dalam kemiskinan dengan Husain (Ferdi Ali). Sejak saat itu Husain bekerja keras hingga ia berhasil membuka gerai mie ayam. Namun janji-janjinya dulu seakan dilupakan dan semakin jauh dari Allah SWT.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
