Anda sedang mencari inspirasi resep mi pan | talam ebi | jajanan pontianak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi pan | talam ebi | jajanan pontianak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. talam ebi
jajanan pontianak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mi Pan | Talam Ebi | Jajanan Pontianak memakai 20 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mi Pan | Talam Ebi | Jajanan Pontianak:
- Sediakan Adonan A
- Siapkan 250 gr tepung beras
- Gunakan 3 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm air abu (ki cui)
- Sediakan 750 ml air
- Gunakan Adonan B
- Siapkan 550 ml air
- Siapkan Topping
- Sediakan 100 gr ebi
- Gunakan 100 gr bawang putih
- Siapkan 100 gr caipo
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil Kuah Cabe
- Gunakan 125 gr cabe
- Siapkan 60 gr bawang putih
- Ambil 2 sdm gula
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 125 ml air
- Ambil 1 sdm cuka
Cara membuat Mi Pan | Talam Ebi | Jajanan Pontianak:
- Siapkan sebuah wadah, campurkan bahan A, lalu diaduk aduk sampai tercampur semua.
- Panaskan bahan B di wadah yang berbeda sampai matang. Kemudian campurkan SETENGAH bahan A. Lalu diaduk sampai kental tapi masih cair ya.
- Setelah kental. Matikan kompor dan campurkan sisa bahan A ke bahan B. Aduk aduk sampai menyatu.
- Pindahkan bahan ke dalam ramekin atau pun piring stainless yang kayak mangkuk. It's okay 😁
- Panaskan panci kukusan. Kemudian masukan adonan yang sudah dipindahkan ke ramekin ataupun piring/mangkuk stainles ke dalam panci kukusan yang sudah panas.
- Kukus sampai tidak lengket. Cara ceknya, pakai sumpit ditusuk ke adonannya. Kalau masih lengket, tunggu lagi sebentar ya 😊
- Setelah tidak lengket. Sisihkan
- Kupas bawang, dan bersihkan bawang dari kulit dan cabe dari batang.
- Rebus cabe dan bawang putih sampai mendidih.
- Kemudian blender halus semuanya ditambah garam, gula, cuka, dan air sampai halus. Kalau pengen kurang pedes dan lebih encer bisa ditambahkan air lagi. Kalau blendernya kurang halus hasilnya, disaring juga oke biar ga terasa kulit cabe 😁
- Untuk topping, rendam ebi pakai air panas. Kupas bawang putih dan cuci. Rendam caipo sebentar.
- Kalau ingin lebih kriuk, blender terpisah pisah ya jangan digabung. Kalau malas banget atau pengen cepat, di blender campur gapapa.
- Kalau blendernya terpisah, tumis bawang putih sampai kriuk keemasan. Kemudian tambahkan ebi dan caipo sampai warnanya agak gelap dan sesuaikan tingkat kekriukan yang diinginkan.
- Tambahkan kecap asin. Sisihkan.
- Sajikan talam ebi dalam ramekin, dan tambahkan topping ebi. Tambahkan kecap asin sedikit dan kuah cabe. Mantullll
talam ebi Selamat mencoba!