Sedang mencari inspirasi resep mochi isi kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mochi isi kacang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mochi isi kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mochi isi kacang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mochi isi kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mochi Isi Kacang menggunakan 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mochi Isi Kacang:
- Gunakan 250 gr tepung ketan
- Ambil 10 gr tepung terigu / tepung beras 1 sdm munjung
- Siapkan 270-280 ml santan kekentalan sedang (1Bks kara+air hangat)
- Ambil 1 sdm penuh gula halus
- Gunakan Sejimpit garam
- Sediakan Seckpnya pewarna makanan
- Gunakan Bahan isi :
- Ambil 100 gr kacang goreng
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm skm putih
- Siapkan Sedikit air panas
- Siapkan Bahan taburan :
- Siapkan Secukupnya tepung maizena
Cara membuat Mochi Isi Kacang:
- Utk isian : blender kasar kacang tanah dan gula pasir. Tuang di wadah. Tambahkan skm. Aduk. Tuang dikit air panas seckpnya sampai adonan isian bisa di pulung. Sisihkan dulu.
- Campur jadi satu, tepung ketan, gula halus, garam dan tepung terigu. Aduk rata. Tuang santan. Aduk
- Tuang pewarna makanan. Aduk sampai rata
- Masukkan ke plastik tebal tahan panas. Kukus sampai matang : tandanya warna adonan jadi bening. Lha.. kejutan.. warnanya malah jd kebiruan gitu wkwkwk. Crtnya gak ada pewarna ungu, jd pewarna pink sama biru saya campur saja hehehehe.. begitulah…
- Angkat. Di resep asli di uleni dulu. Di saya langsung bentuk. Ambil sesendok adonan. Alasi tangan dg plastik, olesi dg minyak secukupnya. Pipihkan lalu isi dg bahan isian. Tutup rapat dan bulatkan.
- Utk taburan : sangrai tepung maizena sampai terasa ringan, tanda sdh matang.
- Gulingkan atau taburi mochi dg tepung maizena.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mochi isi kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
