Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kalasan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kalasan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kalasan menggunakan 31 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Kalasan:
- Gunakan Bahan Ayam Kalasan
- Siapkan 1 kg ayam
- Sediakan 1 butir air kelapa
- Sediakan 1 buah lengkuas ukuran sedang (digeprek)
- Ambil 200 gr gula jawa (di iris-iris)
- Siapkan 1 sdm asem jawa (dicampur air hangar setengah gelas)
- Ambil 2 sdm ketumbar butiran
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan Bahan Kuah Soto santen
- Gunakan 1000 ml santan kelapa yang sudah diperas
- Ambil 250 ml Susu cair (saya pakai Susu ultra)
- Gunakan 1 iris lengkuas (digeprek)
- Ambil 1 iris jahe (digeprek)
- Sediakan 2 buah sereh (digeprek)
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt Merica
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 sdt garam (sesuaikan jika kurang bisa ditambahkan)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 Siung bawang merah
- Ambil 7 Siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting
- Gunakan Isian Kuah Soto
- Siapkan 4 buah kentang
- Gunakan 2 buah tomat merah
- Ambil 4 lembar Daun bawang di iris halus
- Gunakan secukupnya Emping melinjo
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kalasan:
- Potong ayam menjadi 8 potong, kemudian cuci bersih lalu ditambah irisan jeruk nipis
- Haluskan bawang putih Dan ketumbar, setelah halus masukan ke ke panci yang sudah di isi air kelapa. Lalu tambahkan air asem,gula jawa,garam, kaldu jamur. Aduk2 lalu masukan ayam hingga air setengah menyusut ayam setengah matang. diamkan hingga dingin. Lalu goreng hingga matang.
- Untuk Kuah Soto, masukan bahan bumbu halus kedalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan jahe, lengkuas, salam, sereh, daun jeruk, gula, garam, kaldu jamur. Masak hingga wangi.
- Masukan santan, kemudian aduk hingga mendidih, lalu tambahkan Susu cair. Aduk terus hingga mendidih. Lalu diamkan
- Untuk isian Soto : kupas kentang dan cuci kentang Di potong menjadi 4 bagian. Kemudian dingoreng hingga matang.
- Masukan ayam goreng kalasan, kentang goreng yg sudah di iris, tomat Dan daun bawang,serta emping. Kalau mau lebih pedas bisa ditambah irisan cabai rawit, bisa ditambahkan kecap agar lebih nikmat.
- Lalu tambahkan kuah soto santan yang sudah matang kedalam mangkuk. Soto siap untuk dimakan dengan nasi hangat😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
