Lagi mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Soto ayam medan is a yellow (almost greenish) chicken soup that is normally served with rice and potato pancakes.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan Santan dri 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental)
- Sediakan 2 genggam tauge, masukkan ke air mendidih langsung angkat
- Sediakan 1/2 bh kubis, iris2
- Gunakan sesuai selera Garam, gula dan penyedap rasa
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah uk besar
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 bh kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 jempol kunyit
- Gunakan 1 jempol jahe
- Sediakan Bumbu tambahan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk angka 8, buang batangnya
- Siapkan 2 btg serai, ikat geprek
- Sediakan 2 bunga lawang
- Gunakan 6 kapulaga
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil Pelengkap
- Gunakan iris Seledri,
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Sambal rawit
- Siapkan Perkedel
- Gunakan Emping goreng (aku skip ganti kerupuk)
- Siapkan Jeruk nipis
Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini. Misalnya soto ayam Medan dan soto ayam Cilacap. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Blender semua bumbu halus, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama bumbu tambahan sampai harum
- Tambahkan santan encer, kemudian masukkan ayam yg sudah dibersihkan, masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, cek rasa
- Terakhir masukkan santan kental, masak sampai mendidih apabila rasa sdh pas matikan kompor, angkat ayam lalu goreng kemudian suwir2 (kalo aku tulangnya aku masukkan lg ke kuah trus masak lg sampai mendidih)
- Terakhir siapkan tauge, kol dan ayam suwir dimangkok, siram kuah soto panas2, lalu tambahkan seledri, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis, siap dihidangkan bersama perkedel dan kerupuk hehee
Soto ayam dengan kuah santan yang sangat populer di Medan ini wajib untuk dicoba. Biasanya banyak yang menamainya soto ayam medan walaupun sebenarnya di daerah lain juga bisa. Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
