Lagi mencari ide resep soto ayam kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 4 butir telur ayam
- Gunakan 2 buah tomat
- Ambil 100 gr taoge
- Siapkan 1 batang seledri (iris)
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris)
- Gunakan 3 buah kentang iris tipis
- Ambil 2 bungkus bihun jagung
- Sediakan secukupnya Bagor
- Sediakan Jeruk nipis potong kecil2
- Siapkan 8 buah cabai rawit setan (rebus lalu haluskan)
- Sediakan sesuai selera Kecap manis
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 16 siung bawang putih
- Ambil 12 siung bawang merah
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan 5 cm jahe
- Siapkan 5 cm kunyit (boleh kunyit bubuk)
- Sediakan 1/2 sdt jinten (boleh skip)
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Ambil 3 batang sereh geprek
- Gunakan 5 cm lengkuas geprek
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Kuning:
- Rebus telur, belah dua atau sesuai selera. Goreng kentang yang sudah diiris tipis untuk jadi keripik kentang. Rebus bihun sampai empuk, tiriskan. Cuci taoge rendam air panas sebentar.
- Cuci bersih ayam lumuri dengan air jeruk. Diamkan kurleb 10 menit. Setelah itu bilas dengan air bersih. Rebus ayam selama 5 menit. Diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit nyalakan api kembali.
- Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung sampai harum. Kemudian masukkan bumbu tumis kedalam air kaldu rebusan ayam
- Bumbui dengan garam lada bubuk gula dan kaldu jamur. Beri sedikit taburan bagor. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam.
- Ambil potongan ayam yang berdaging. Sisakan ceker dan leher didalam panci kuah.
- Suwir-suwir ayam. Masukkan kembali tulang-tulangnya kedalam panci agar tetap keluar kaldunya.
- Rebus cabai rawit sebentar lalu uleg sampai halus. Sisihkan
- Masukkan semua bahan pelengkap, tuang kuah soto kedalam mangkuk.
- Soto ayam kuah kuning siap disajikan 🥰
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
