Lagi mencari ide resep soto ayam prolink (khas probolinggo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam prolink (khas probolinggo) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam prolink (khas probolinggo), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam prolink (khas probolinggo) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam prolink (khas probolinggo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Prolink (Khas Probolinggo) menggunakan 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Prolink (Khas Probolinggo):
- Ambil 200 gr Ayam, rebus sampai keluar busanya, tiriskan, cuci lagi
- Gunakan Bahan kuah :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir shallot/sekitar 7 butir bawang merah
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1,5 sdt jahe bubuk
- Siapkan 1/5 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 cm kurleb, lengkuas
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 5 helai daun jeruk purut
- Sediakan 1 batang serai, simpul
- Sediakan 1,5 liter air
- Siapkan Bahan bola kentang/resep asli bola singkong:
- Sediakan 1,5 buah kentang uk besar, potong-potong
- Siapkan Bahan sambal kemiri (versi tidak terlalu pedas):
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 3,5 butir kemiri
- Ambil 1/2 batang cabe merah
- Gunakan Sesuai selera Cabe rawit (saya skip)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan koya kelapa :
- Gunakan 50 gr tepung kelapa parut
- Siapkan 1 sdt bawang putih goreng
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan Bahan pelengkap lain :
- Ambil Bawang merah goreng (lihat resep)
- Ambil Kubis, iris tipis
- Ambil Kecambah, siram air panas (saya skip)
- Ambil Telur rebus
- Ambil Seledri cincang
- Ambil Daun bawang cincang
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Kerupuk (lihat resep)
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Prolink (Khas Probolinggo):
- Berdoa. Mari buat kuahnya dulu. Haluskan semua bahan kecuali daun jeruk purut dan serai dengan sekitar 5sdm minyak (jika diblender), lalu tumis baru masukkan daun jeruk dan serai tadi (saya tambah sedikit minyak lagi).
- Setelah tumisan layu dan harum, masukkan air. Biarkan mendidih. Setelah itu masukkan daging ayam, masak sekitar 5 - 10 menitan.
- Angkat daging ayam, lalu goreng sampai permukaan sedikit kering saja (jangan terlalu kering. Potongan ayam nanti mengikuti serat ya. Sisihkan kuahnya.
- Lanjut buat bola kentang. Potong kentang, kukus hingga matang, dinginkan. Jika sudah dingin, baru di uleg, kepal-kepal. Sisihkan.
- Setelah itu buat sambal. Kukus semua bahan kecuali garam sampai lunak. Uleg dengan garam, tes rasa. Sisihkan.
- Terakhir buat koya kelapa. Sangrai tepung kelapa/kelapa parut sampai kecoklatan, beri garam dan bawang putih goreng, haluskan dengan diuleg. Sisihkan.
- Saatnya menikmati… 😁. Tata dalam mangkok: kubis, kecambah (skip), ayam, bola kentang, koya kelapa, telur rebus, daun bawang, seledri, kuah,bawang merah goreng, kecap, kerupuk dan perasan jeruk nipis. Bisa tambah nasi atau soun jika suka.
- Note: bola singkong/kentang jangan di skip atau ganti kentang utuh ya, karena nanti akan lumer menyatu di kuah dan kuah jadi terasa kental meski tidak pakai santan. Selamat menyoto riaaaa… 😘
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Prolink (Khas Probolinggo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
