Anda sedang mencari ide resep soto ayam bening kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam bening kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening Kuning memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Bening Kuning:
- Ambil 2 belah fillet dada ayam
- Sediakan Bahan yang dihaluskan
- Gunakan 10 siung bawang merah, haluskan
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 4 cm kunyit, haluskan
- Sediakan 3 cm jahe, haluskan
- Sediakan 4 butir kemiri, haluskan
- Gunakan Bahan lainnya
- Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang batangnya, iris tipis
- Sediakan 1/2 teh lada bubuk
- Gunakan Bahan pelengkap bila suka
- Siapkan Secukupnya telur rebus
- Gunakan Secukupnya irisan daun bawang
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya kol rebus, iris tipis
- Siapkan Secukupnya toge, rebus
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening Kuning:
- Cuci bersih ayam, belah2 kalau terlalu besar. Rebus dua kali. Yang pertama sebentar saja sampai mendidih dan air keruh, buang. Ganti dengan air rebusan kedua. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
- Setelah tidak terlalu panas, suwir2 daging ayam bentuk tipis panjang. Masukkan kembali suwiran dafing ke dalam panci kaldu rebusan kedua tadi.
- Siapkan bahan yang dihaluskan dan lainnya.
- Panaskan kembali kuah suwiran. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan bahan lainnya: salam sereh daun jeruk. Tumis sampai matang, lalu tuang ke dalam panci rebusan.
- Beri secukupnya garam, 1 sdt gula, 1sdt lada. Aduk2 dan test rasa.
- Saat hendak disantap, lebih mantap bila disajikan dengan potongan telur rebus, daun bawang, bawang goreng, irisan kol rebus atau toge.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
