Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 34 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1 ekor ayam (fillet dada dan paha, sisa ayam dan tulang2nya potong2 untuk kaldu)
- Siapkan 1 bh jeruk nipis (buat kucuran ayam biar ga amis)
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 5 bh kemiri sangrai
- Sediakan 2 ruas kunyit bakar
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 ruas jahe geprek
- Ambil 3 ruas laos gerprek
- Sediakan 2 batang daun bawang potong2
- Siapkan 3 L air
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Secukupnya soun
- Gunakan Secukupnya kol iris
- Ambil Secukupnya telur rebus
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya seledri
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis
- Siapkan Bubuk koya
- Ambil 15 bh kerupuk udang yg sudah digoreng
- Siapkan 2 sdm bawang putih goreng
- Ambil Sedikit garam
- Gunakan Sambel
- Siapkan 30 bh rawit merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Siapkan Secukupnya kuah soto
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan semua bahan bumbu kemudian blender bumbu yg dihaluskan
- Rebus 3L air sampai mendidih kemudian masukkan ayam fillet, sisa ayam beserta tulang2nya, jahe, laos, daun salam, daun jeruk dan sereh. Buang busa yg mengambang diatas rebusan kemudian teruskan merebus.
- Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi kemudian masukkan kedalam rebusan ayam. Aduk2 tambahkan garam, gula dan kaldu jamur
- Setelah dirasa daging ayam empuk, keluarkan dari panci kemudian suir2. Tambahkan daun bawang kedalam rebusan, aduk2 dan tes rasa. Sisihkan
- SAMBEL : rebus rawit merah dan bawang putih sktr 5 menit kemudian masukkan kedalam chopper (bisa jg diulek). Tambahkan sedikit kuah soto agar mudah menghaluskannya
- Untuk kental ngganya sambel sesuai selera ya, klo dirasa kurang encer tambahkan lagi kuah soto. Sisihkan
- BUBUK KOYA: masukkan krupuk yg sudah dihancurkan kedalam chopper kemudian tambahkan bawang putih goreng dan sedikit garam. Proses sampai kerupuk halus. Sisihkan
- Tata soun, kol dimangkok saji, tambahkan suwiran ayam, potongan telur, daun seledri, bawang goreng dan bubuk koya. Kemudian siram dengan kuah soto, sajikan dengan kerupuk udang, jeruk nipis dan kecap
- Soto Ayam Lamongan siap disantap 😊
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
