Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Medan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung,potong 4 bagian
- Gunakan 1 ltr santan encer
- Sediakan 1/2 ltr santan kental
- Gunakan 2 btg sere,memarkan
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas,memarkan
- Ambil 4 lbr daun jeruk purut
- Sediakan 1 bh bunga lawang
- Siapkan 3 btr kapulaga
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 10 btr bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 4 cm kunyit bakar
- Gunakan 3 btr kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1/4 sdt jintan sangrai
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Kol mentah,iris
- Gunakan Tauge,seduh air panas
- Sediakan Kerupuk udang/emping
- Sediakan Perkedel kentang
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Sambal soto/rawit
- Gunakan Jeruk nipis,iris
- Sediakan Taburan :
- Ambil Seledri,iris halus
- Sediakan Daun bawang,iris halus
- Sediakan Bawang merah goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk,bunga lawang dan kapulaga sampai harum.
- Masukkan ayam. Ini saya bikin sekaligus pakai 2 ekor ayam ya,makanya kelihatan banyakđ Jadi kalau moms mau masak banyak tinggal dikalikan bumbunya. Balik2 sampai ayam berubah warna. Tuang santan encer,masak sampai ayam matang.
- Setelah ayam matang,angkat,tiriskan. Goreng ayam. Saya gak digoreng lagi untuk menghindari terlalu banyak minyak. Suwir2 daging ayam,sisihkan.
- Didihkan kembali kuah ayam tadi,tambahkan santan kental,garam,gula. Masak sambil diaduk sesekali ya supaya santan gak pecah. Cek rasa.
- Penyajian: dalam mangkok,tata ayam suwir,kol dan tauge. Siram kuah soto. Taburi seledri,daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan telur rebus,perkedel,sambal soto dan irisan jeruk nipis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!