Lagi mencari ide resep onde2 isi kacang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde2 isi kacang ijo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde2 isi kacang ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan onde2 isi kacang ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep onde onde isi kacang ijo. Cara membuat onde onde kacang ijo. Cara Menyiapkan Bahan Onde-Onde Wijen Isi Kacang Hijau/Ijo.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah onde2 isi kacang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Onde2 isi kacang ijo memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Onde2 isi kacang ijo:
- Ambil Bahan isian:
- Ambil 100 gram kacang ijo kupas
- Gunakan 1 bungkus santan kara (65ml)
- Siapkan 4 sdm penuh gula pasir
- Ambil 1/2 sdt vanili ekstrak
- Sediakan 1/2 sdt pandan essence
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Bahan kulit:
- Ambil 200 gram tepung ketan
- Siapkan 70 gram gula pasir diblender (bisa dilarutkan di air hangatnya)
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 50 gram kentang kukus
- Siapkan 150 ml air hangat
- Siapkan Pewarna makanan
- Ambil Wijen secukupnya untuk taburan kulit
Cara membuat onde-onde kacang hijau : Rebus kacang hijau hingga matang lalu haluskan. Setelah halus, campur dengan gula pasir dan daun pandan, panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk seperti bulat kelerang, sisihkan untuk adonan isi. Silakan anda rapatkan lagi remas dan bulatkan lalu gulingkan ke wijen. Isi: Rebus kacang hijau dengan api kecil sampai empuk.
Cara menyiapkan Onde2 isi kacang ijo:
- Rendam kacang ijo kupas selama 1 jam.. kemudian kukus barengan kentang.. setelah dingin blender kacang ijo kupas + gula pasir + santan kara hingga halus.. kemudian tambahkan air sedikit saja buat bersihkan sisa yang lengket di blender..Masak hingga kering/ air menyusut..
- Selanjutnya haluskan kentang kukus dan campurkan semua bahan lainnya aduk hingga merata, dan istirahat kan sebentar..
- Bulatkan isian kacang ijo terlebih dahulu.. ambil adonan sesuaikan dari isinya, pastikan setipis mungkin kulitnya.. kemudian bulatkan dengan 2 tangan sampe permukaan kulitnya mulus kemudian balurkan ke wijen hingga tertutup semua, kemudian celupkan di minyak dingin hingga terendam, jika sudah cukup didalam wajan goreng dengan api kecil terlebih dahulu dan bila mulai terapung api bisa diset sedang.. goreng hingga matang.. (ketika digoreng akan mengembang dari ukuran mentahnya, jadi akan kopong)
- Jika tidak mau digoreng semua bisa simpan di wadah kedap udara, masukkan kulkas.. bisa digoreng besoknya lagi.. gambar diatas yang dipegang itu belum digoreng, buat perbandingan setelah digoreng akan mengembang.. Masih dingin tetap lembut empuk.. isiannya saya bikin 8 gram dan kulitnya 7gram..
- Pastikan gorengnya menggunakan minyak banyak.. jika tidak sampai terendam cenderung wijennya coklat gak cantik (kyak digambar bawah yang berwarna merah&hijau) berikutnya (warna cokelat&kuning) baru pakai minyak banyak bisa cantik warnanya.. warna original gak sempat kefoto.. ini menggunakan 4 macam warna: merah, hijau, kuning dan cokelat..
Tambahkan gula dan vanilla essence, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil Isi dengan adonan kacang hijau, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola. Gulingkan pada wijen (tekan tekan sedikit). Onde-onde ialah salah satu makanan tradisional turun temurun khas jawa yang cukup populer dikalangan masyarakat Indonesia, jajan pasar tradisional yang terbuat dari perpaduan dari tepung beras ketan dengan tepung beras biasa dan berisi kacang hijau yang telah dilembutkan sebelumnya. Resep Cara Membuat Onde Onde Wijen Isi Kacang Hijau.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat onde2 isi kacang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
