Sedang mencari ide resep onde - onde isi kacang hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde - onde isi kacang hijau yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde - onde isi kacang hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan onde - onde isi kacang hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat onde - onde isi kacang hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Onde - Onde isi Kacang Hijau memakai 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Onde - Onde isi Kacang Hijau:
- Siapkan 500 gr tepung ketan
- Ambil 130 gr kentang kukus haluskan
- Sediakan 12 sdm gula pasir
- Siapkan 350-400 ml air hangat
- Siapkan 3/4 sdt garam
- Sediakan 1 sdt vanili bubuk
- Siapkan Secukupnya wijen
- Gunakan Bahan isian kacang hijau
- Siapkan 250 gr kacang hijau
- Ambil 200 ml santan kental
- Ambil 8 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
Cara menyiapkan Onde - Onde isi Kacang Hijau:
- Membuat isian : cuci bersih kacang hijau, kemudian rendam semalaman
- Setelah direndam semalaman buang airnya, kemudian tuang air panas diamkan sampai air agak hangat
- Setelah air sudah hangat, remas-remas kacang hijau agar kulit terkelupas. Cuci hingga bersih
- Rebus kacang hijau kupas sampai empuk, kemudian tiriskan. Lalu blender kacang hijau dan santan sebanyak 50 ml sampai halus
- Masukkan blenderan kacang hijau ke dalam teflon anti lengket, tambahkan sisa santan, gula, garam dan vanili bubuk. Aduk"sampai mengental atau kalis, angkat dan sisihkan. Jika sudah dingin bentuk bulat" (saya 8gr) dan sisihkan
- Membuat kulit : campur tepung ketan,kentang kukus, garam, gula dan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk
- Timbang adonan masing" 15gr, beri isian kemudian bulatkan. Masukkan ke dalam air lalu gulingkan ke wijen
- Masukkan onde-onde ke dalam wajan, lalu nyalakan api yang paling kecil. Goreng sampai onde-onde mengapung lalu pindahkan ke api sedang, goreng sampai matang
- Onde-onde siap disajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat onde - onde isi kacang hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
