Lagi mencari inspirasi resep onde onde yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde onde yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Onde-onde (Ondeh-ondeh) recipe - These cute little pastries are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka" or palm sugar and then rolled in with Let's welcome the talented Sea Salt with Food to Rasa Malaysia as she shares her onde-onde (ondeh-ondeh) recipe with us. Onde-onde or onde onde may refer to: Klepon, a boiled rice cake stuffed with palm sugar. Jin deui, a pastry made from rice flour covered in sesame seeds.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde onde, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan onde onde enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah onde onde yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Onde onde memakai 12 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Onde onde:
- Sediakan Bahan kulit
- Gunakan 250 gr tepung ketan
- Siapkan 50 gr tepung beras
- Sediakan 75 gr gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 280 air hangat (jangan jadi patokan secukupnya aja)
- Gunakan Bahan isi
- Siapkan 120 gr kacang hijau kupas
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Sediakan 1 sdm santan instan
- Ambil 60 gr gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
Onde-Onde are make from glutinous rice ball with Pandan (screw pine) leaves flavour, filled with palm sugar and coated with freshly grated coconut flesh. Lihat juga resep Onde onde ketawa enak lainnya. Onde-onde atau jian dui adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima.
Cara menyiapkan Onde onde:
- Kita bikin bahan isi dulu, rendam kacang hijau kupas selama 2 jam, setelah itu kukus selama 20 menit/jika dirasa sudah empuk, kemudian haluskan (ak blender)
- Masukkan kedalam panci gula, garam, santan instan, daun Pandan dan kacang hijau tadi masak hingga kesat dan air penyusut, tes rasa
- Setelah dingin bentuk bulat ak timbang sekitar 10 gr
- Untuk bahan kulit nya campurkan semu bahan kering aduk rata kemudian masukkan air sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk
- Ak timbang adonan 20 gr tial bulatan,
- Ambil 1 bulatan, pipihkan isi dengan kacang hijau, tutup dan bulatkan,
- Gulingkan kewijen sambil ditekan2 agar wijen tidak rontok saat digoreng
- Lakukan hingga habis, kemudian siapkan wajan, masukkan minyak dan onde onde tadi goreng dengan api kecil
- Kalo dirasa sudah berbuih buat api cenderung sedang,
- Dan jika dirasa sudah mengapung besarkan sedikit apinya, sambil diaduk biar matang merata
- Dimulai dari minyak dingin dan api kecil untuk menghindari adonan meletus saat digoreng
- Jika adonan terasa kesat celupkan ke dalam wadah air terlebih dulu sebelum digulingkan ke wijen
- Ak memakai 1/2 resep menghasilkan 13 pcs onde onde ukuran sedang
Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri. These balls of Ondeh-Ondeh are so fun to eat. Made with sweet potatoes and glutinous rice flour rolled in coconut with a little surprise on the inside. We've attempted onde-onde a couple of times, with less than stellar results. Resep Onde-Onde kali ini sapa pakai Kentang hasilnya Lebih Empuk dan lembut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat onde onde yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
