Lagi mencari ide resep black onde-onde yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal black onde-onde yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari black onde-onde, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan black onde-onde yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat black onde-onde yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Black Onde-onde menggunakan 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Black Onde-onde:
- Ambil 100 gr tepung ketan hitam
- Siapkan 100 gr tepung ketan putih
- Gunakan 50 gr tepung sagu tani
- Sediakan 200 ml Air hangat
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 5 sdm Gula Pasir, sesuai selera
- Gunakan Wijen putih
- Sediakan Bahan Isi :
- Ambil 100 gr kacang hijau tanpa kulit
- Siapkan 500 ml air utk merebus
- Sediakan 150 ml santan
- Sediakan 5 sdm Gula Pasir, sesuai selera
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 1 bks vanili
- Sediakan Minyak goreng
Langkah-langkah membuat Black Onde-onde:
- Rendam kacang hijau selama 1 jam
- Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan kacang hijau. Rebus sampai kacang hijau empuk
- Tiriskan kemudian blender kacang hijau dengan sedikit santan sampai halus
- Tuang ke teflon tambahkan santan, gula, vanili, garam. Aduk rata
- Nyalakan kompor, masak sampai kacang hijau kalis
- Kemudian biarkan dingin, setelah itu bentuk bulat2
- Campur semua bahan kulit, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan kulit kalis
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isi, Kemudian bulatkan
- Tuang wijen ke nampan atau tampah, kemudian letakkan onde2, dan goyangkan nampan/tampah, sehingga wijen menempel rata
- Masukkan onde2 ke dlm minyak goreng, permukaan terendam. Nyalakan kompor dengan api kecil. Setelah onde2 mengambang baru besarkan api ke api sedang. Goreng sampai wijen kuning kecoklatan
- Black Onde-onde siap dihidangkan di sore hari utk teman ngopi
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat black onde-onde yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
