Onde Onde Isi Kacang Hijau
Onde Onde Isi Kacang Hijau

Sedang mencari ide resep onde onde isi kacang hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde onde isi kacang hijau yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde onde isi kacang hijau, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan onde onde isi kacang hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat onde onde isi kacang hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Onde Onde Isi Kacang Hijau menggunakan 17 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Onde Onde Isi Kacang Hijau:
  1. Gunakan Bahan isian:
  2. Gunakan 125 gr Kacang Hijau
  3. Siapkan 850 ml Air (untuk merebus)
  4. Sediakan 2 lbr Daun Pandan
  5. Ambil 100 ml Santan Kental
  6. Sediakan 100 gr Gula Pasir
  7. Sediakan 1/4 sdt Garam
  8. Sediakan Bahan kulit :
  9. Siapkan 150 gr Tepung Ketan
  10. Ambil 30 gr Tepung Beras
  11. Ambil 60 gr Kentang kukus, haluskan
  12. Siapkan 30 gr Gula Pasir
  13. Sediakan 2 gr atau 1/4 sdt Garam
  14. Siapkan 1/2 sdt Vanili (sy, tidak pakai, karena lupa)
  15. Sediakan 130 ml atau sesuaikan takaran Air/santan hangatnya
  16. Ambil Secukupnya Pewarna Makanan
  17. Ambil 50 gr Wijen Putih
Langkah-langkah menyiapkan Onde Onde Isi Kacang Hijau:
  1. Membuat isian :
  2. Rendam kacang hijau 1 jam, cuci bersih, lalu rebus bersama daun pandan sampai pecah melunak, lalu tambahkan santan, gula dan garam, masak sampai air menyusut dan kalis (adonan saya pindahkan ke teflon, agar tidak lengket didasar panci saat memasaknya hingga kalis)
  3. Setelah agak hangat, bulat-bulatkan adonan isi menjadi 38 @ 10gr. Sisihkan
  4. Saya buat isian ini, sehari sebelumnya, dan saya simpan di kulkas.
  5. Membuat kulit :
  6. Campur semua bahan kecuali bahan cairnya, tuang sedikit- sedikit sampai adonan kalis bisa di bentuk
  7. Bila ingin di beri pewarna bagi adonan menjadi 3 bagian
  8. Satu bagian sekitar 150gr, bagi jadi 8 @ 20gr, tanpa pewarna
  9. Yang 2 bagian, masing masing seberat 120gr, beri pewarna sesuai selera, lalu bagi masing masing bagian jadi 6 @ 20gr
  10. Setelah selesai membagi adonan kulit, kemudian ambil satu bagian kulit, pipihkan di telapak tangan, lalu beri isian, tutup dengan adonan, bulatkan dan gulingkan di wijen, hingga rata. Lakukan pada semua bagian adonan hingga selesai
  11. Goreng onde2 dalam minyak yang banyak dan api kecil, tidak perlu menunggu minyak panas, adonan onde bisa langsung di masukkan dalam penggorengan. Aduk terus, saat menggoreng, agar matang merata

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Onde Onde Isi Kacang Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!