Anda sedang mencari ide resep basic paratha / roti canai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal basic paratha / roti canai yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari basic paratha / roti canai, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan basic paratha / roti canai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat basic paratha / roti canai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Basic Paratha / Roti Canai menggunakan 4 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Basic Paratha / Roti Canai:
- Ambil 200 gr terigu serbaguna
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm ghee/butter suhu ruang
- Sediakan 80 ml air
Langkah-langkah menyiapkan Basic Paratha / Roti Canai:
- Campur tepung, garam, dan butter kemudian aduk sampai rata. Tambahkan air sedikit Demi sedikit sampai adonan menjadi kalis. Jika adonan masih terlalu kering bisa ditambah air sedikit demi sedikit, dan jika terlalu basah bisa ditaburi tepung sedikit². Letakkan dalam wadah dan tutup, biarkan istirahat selama 30 menit. Jika ghee atau butter tidak ada bisa menggunakan minyak sayur. Terkadang saya menggunakan olive oil.
- Uleni lagi adonan sebentar kemudian bagi menjadi 4 bagian, taburi alas dengan tepung kemudian pipihkan adonan menjadi sebesar kira² diameter 19 cm.
- Olesi bagian atas adonan dengan ghee/butter bersuhu ruang, taburi dengan sedikit tepung, kemudian potong dari tengah adonan ke pinggir dan gulung.
- Setelah digulung melingkar, mekarkan bagian atasnya menjadi seperti bunga, kemudian pipihkan adonan.
- Panaskan wajan. Tipiskan kembali adonan menggunakan rolling pin sampai berdiameter kira² 16cm. Panggang diatas wajan datar yg sudah diolesi ghee/butter, jika bagian bawah sudah mulai kering dan kecokelatan balik kemudian olesi bagian atas roti dengan ghee/ butter kemudian balik kembali. Ulangi sampai roti kecokelatan.
- Setelah matang angkat roti dan simpan dalam wadah yg ada tutupnya supaya roti tidak kering dan menjadi keras. Saat masih hangat, remas perlahan roti supaya layer²nya bisa terpisah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat basic paratha / roti canai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
