Lagi mencari inspirasi resep roti cane / canai / maryam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti cane / canai / maryam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti cane / canai / maryam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti cane / canai / maryam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti cane / canai / maryam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Cane / Canai / maryam memakai 7 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti Cane / Canai / maryam:
- Siapkan 250 gr Tepung terigu cakra / segitiga
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Gunakan 120 ml Air
- Siapkan 100 gr mentega cairkan (yang digunakan di adonan hanya 3 sdm)
- Gunakan secukupnya Minyak sayur
Cara membuat Roti Cane / Canai / maryam:
- Campurkan tepung, gula, garam, aduk rata. Kemudian masukkan kuning telur dam air sedikit demi sedikit sambil diadon. Kemudian masukkan 3 sdm mentega cair, adon kembali hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata, kemudian bulatkan hingga menjadi 6 bulatan.
- Olesi satu persatu bulatan dengan minyak sayur hingga semua tertutupi minyak.
- Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 2 jam.
- Setelah 2 jam, ambil 1 bagian adonan kemudian ratakan dengan tangan hingga tipis, bisa dikibaskan seperti penjual martabak 😁 agar mendapatkan hasil lebih tipis, sedikit robek tidak masalah. Kemudian olesi adonan tipis tersebut dengan sisa mentega yang sudah dicairkan secukupnya hingga rata.
- Gulung adonan perlahan, jika sulit bisa didorong dengan bantuan pisau.
- Gulung ujung adonan seperti keong sampai setengan bagian, kemudian gulung juga ujung satung ke arah yang berlawanan dengan gulungan pertama, hingga membentuk seperti keong.
- Satukan kedua bagian tersebut (ditimpah), kemudian tekan tekan pelan saja agar menyatu, kemudian diamkan sebentar baru nanti ditekan kembali agar lebih mudah menyatu. Lakukan hal ini dari nomer 5-8 sampai adonan habis.
- Panaskan teflon atau wajan anti lengket dengan api kecil saja agar adonan matang hingga ke dalam. Letakkan 1 adonan ke atas wajan, sambil ditekan perlahan hingga menjadi bulatan. Masak hingga warna bagian bawah agak kuning kecoklatan (tidak usah sampai garing, jika ingin disimpan). Kemudian balik adonan, ulangi sampai berubah warna kembali, angkat.
- Lakukan hal ini sampai adonan habis. Jika wajan terlalu panas bisa diangkat dulu dari api ya biar tidak gosong. Roti cane bisa disimpan di freezer selama 1 bulan lebih. Jika ingin makan, keluarkan dari freezer terlebih dahulu, jika sudah tidak beku, panaskan kembali diatas wajan tanpa dikasi mentega lagi ya karena adonan sudah mengandung mentega dan minyak (sesuai selera kalau mau pakai mentega lagi 😊)
- Selamat mencoba 🤗 Jika mau lihat update kegiata masak saya, bisa follow account IG utamisubowo ya…makasi…🙏
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti cane / canai / maryam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
