Sedang mencari inspirasi resep roti maryam aka roti canai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti maryam aka roti canai yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti maryam aka roti canai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti maryam aka roti canai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti maryam aka roti canai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Maryam aka Roti Canai menggunakan 10 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti Maryam aka Roti Canai:
- Siapkan 1 Kg tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 2 sachet susu instan full cream
- Siapkan 4 butir kuning telur
- Gunakan 2 butir putih telur
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 450 ml air hangat
- Sediakan 175 ml minyak goreng
- Sediakan Secukupnya mentega untuk olesan
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk rendaman
- Siapkan Topping (Optional)
Langkah-langkah menyiapkan Roti Maryam aka Roti Canai:
- Campur semua bahan dalam 1 wadah. Mix hingga kalis, aku pake handmixer dengan kocokkan spiral.
- Setelah kalis, timbang adonan masing-masing selera aku 55gr, jadi 30 pcs.
- Bulatkan adonan, lalu simpan dalam wadah dan rendam dengan minyak goreng (harus terendam semua yaa) minimal 1 jam dengan di tutup kain bersih sedikit basah. Aku 3 jam, lebih lama lebih lentur, lebih mudah di giling.
- Setelah direndam lama, ambil adonan satu persatu. Lalu giling tipis, oles semua permukaan dengan mentega (rasa Original hanya di olesi mentega)
- Karna untuk dijual juga, aku tambahkan varian rasa coklat dan keju. Setelah di oles mentega tambahkan parutan keju dan meisea coklat (meisesnya yg bagus, agar lumer saat di panggang)
- Setelah itu, gulung adonan dari kedua sisi berhadapan. Lalu tarik sedikit dan gulung lg menyerupai huruf S, satu bagian ditekan dan satu bagian lg simpan di atasnya menyerupai konde.
- Lakukan step tersebut hingga semua adonan selesai. Diamkan lagi beberapa saat agar adonan lentur kembali saat di giling
- Panaskan wajan anti lengket, dan oles dengan sedikit mentega.
- Ambil 1 adonan konde, lalu giling sebentar agar lebih tipis, tapi jangan terlalu tipis yaa. Sekiranya aja.
- Masak dalam wajan dengan api sedang. Jika ingin langsung makan, maka masak hingga matang (kering). Tapi jika untuk dijual, masak setengah matang saja lalu angkat, setelah dingin bisa disimpan dalam freezer (Tahan berbulan-bulan loh) aku biasa sedia stock😃
- Jika mau makan, tinggal hangatkan kembali. Dan diberi topping sesuai selera. Aku pake krimer kental, parutan keju dan coklat. Sedangkan suami suka nya dengan yg asin (Kuah Kari, Telor Ceplok atau Kelapa goreng Ayam) 😂 intinya topping sesuai selera aja.
- Selamat berkreasi dan menikmati😋😍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti maryam aka roti canai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!